Министерство сельского и лесного хозяйства Турции инициировало исследование, направленное на сокращение пищевых отходов в отелях, работающих по системе «все включено». Об этом сообщает газета Milliyet.

По данным исследования, ежегодно в Турции выбрасывается более 18 млн тонн продуктов питания. Власти страны намерены разработать комплекс мер, которые помогут снизить уровень пищевых отходов.

В частности, планируется оптимизировать работу шведских столов и запустить образовательные программы для персонала отелей и отдыхающих.

Предполагается, что реализация проекта поможет не только защитить окружающую среду, но и улучшить экономическую ситуацию в стране.