По словам вице-премьера, необходимо законодательно закрепить сам термин «готовая еда». Одной из ключевых задач станет четкое разграничение продукции на две категории: ту, что производится индустриальным способом для реализации через ритейл и сервисы доставки, и ту, что готовится и подается непосредственно в заведениях общественного питания.

Денис Мантуров подчеркнул, что данная инициатива продиктована необходимостью обеспечения безопасности потребителей. Власти учитывают негативный опыт 2024 года, когда произошла вспышка ботулизма и массовые отравления продукцией сервисов доставки, в результате чего пострадали более 300 человек.

Вопрос регулирования становится особенно актуальным на фоне стремительного развития отрасли. По данным исследования Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды (АППГЕ) и NTech, только за январь—сентябрь 2025 года оборот сегмента готовой еды вырос на 32% в денежном выражении и на 17% в натуральном.