Молочная сыворотка – продукт, насыщенный большим количеством минералов, витаминов и полезных ферментов. Однако после процесса молочной переработки молочная сыворотка чаще всего оказывается в сточных водах. Заботясь о безотходности производства, студенты молочнохозяйственной академии Н.В. Верещагина в Вологде Татьяна Козлова и Игорь Буторин нашли сыворотке кормовое применение. Они выделили из молочной сыворотки лактулозу в качестве кормовой добавки для скота. Такая кормовая добавка, по итогам проведённых опытов, отлично сказывается на самочувствии лактирующих коров и телят, благотворно влияя на работу кишечника и рост телят. 

В 2024 году состоялся конкурс «Студенческий стартап», по итогам которого студенты выиграли грант в размере миллиона рублей для воплощения проекта в реальность. После получения гранта и на основе проведённых опытов, кормовая добавка из молочной сыворотки прошла проверку; уже сегодня создан реактор, ежедневно производящий более 100 литров добавки за смену. 

Пресс-служба департамента сельского хозяйства Вологодской области сообщает, что весной 2025 года новая добавка из молочной сыворотки поступит в продажу.  Благодаря студенческой инициативе проблема утилизации молочной сыворотки в производстве будет решена, а кормовая добавка положительно скажется на здоровье животных.