Научный подход к ульям: как ученый превратил пчел в доходное хобби

Идея создать пасеку у Виктора Александровича появилась ровно 30 лет назад. Правда, тогда, в начале 1990-х, он не ставил перед собой амбициозных целей. Пчеловодство в Сибири набирало популярность, ульи появлялись на дачах, садовых участках и даже балконах (это не анекдот, а реальная история). Понаблюдав за одной такой мини-пасекой в своем дачном кооперативе, наш герой решился на эксперимент.

 

«Холодное» лето 1993-го

 

Сначала он приобрел четыре улья, кое-какой инвентарь и, главное, небольшие пчелосемьи. Ульи поставил на границе между своими и соседскими шестью сотками, прямо в кустах смородины. Соседа тоже увлек идеей, на первых порах они вместе вдохновленно расставляли ульи и следили, как деловито снуют пчелы.

 

Через пару недель начались проблемы. Пчел раздражала близость людей, а людям мешали пчелы. Число покусанных росло, как и недовольство – даже со стороны членов семьи. Дальше – больше. Оказалось, что для получения меда мало просто поставить ульи. Даже совсем небольшая пасека требовала бесконечных забот и труда. Как-то во время ливня подмыло опору, на которой стоял улей; улей покосился, пчелы улетели. Это была первая потеря.

 

 

Пришлось чинить улей, придумывать надежные опоры, покупать новую пчелосемью. Лето стояло жаркое, в полях вокруг дачи обильно цвело разнотравье – казалось бы, все условия для эффективной работы пчелам созданы. Но работать они не хотели, постоянно роились и улетали – молодые матки уводили за собой часть пчелосемей, приходилось снова и снова докупать отводки. Все родные Виктора Александровича и даже соседи научились собирать пчелиные рои с нижних веток деревьев. Так и приносили к его дому ведра с пчелами. Однажды пчелиный рой опустился на крыльцо дома неподалеку… Последовавшие за этим события лучше не вспоминать.

 

По итогу лета меда не было даже на зимовку пчелам. Его тоже пришлось покупать. После того как ульи убрали в омшаник, который нужно было предварительно выкопать и обустроить, на что ушла приличная часть отпуска, сосед от затеи отказался. Виктор Александрович остался один против пчел.

 

Научный подход 

 

Но начинающий пасечник не опустил руки. Пока пчелы зимовали в омшанике, он взялся за дело всерьез. Как и на работе, в пчеловодстве применил научный подход. Тогда еще доцент, он обложился книгами и журналами по теме и решил больше не слушать советы «бывалых» – самый опытный из знакомых занимался пасекой всего три года.

 

 

Как говорит сам герой нашей истории, книги открыли ему много нового. Во-первых, у него на пасеке жили «неправильные» пчелы – серая горная кавказская порода, нерайонированная к климатическим условиям Западной Сибири. Возможно, отсюда их постоянное желание улететь. Во-вторых, он понял, что четыре улья не могут быть эффективны. Не только с точки зрения дохода (об этом не было пока не только речи, но даже мыслей) – если пчелы из одного улья сработают плохо, не наберут нужного количества меда для зимовки, его можно восполнить, отняв понемногу у других. Покупать точно не придется. То же и с отводками. Улетел рой – подсаживаем из другого улья, а не покупаем.

 

Как избежать роения в активный сезон, как ориентировать ульи, чтобы пчелы вылетали в поле, а не на соседние дачи, как правильно устроить дымокур перед забором меда (нужна именно сухая гнилая древесина)... Пчеловод завел специальную тетрадку и, как студент, выписывал в нее самое важное, чертил таблицы и графики со сроками проведения работ на пасеке, делал наброски размещения ульев, расчеты необходимых затрат. К весне систематических знаний прибавилось; не терпелось применить их на практике.

 

В марте Виктор Александрович первый раз поехал на пасеку. Последние пять километров пришлось идти на лыжах: высота сугробов превышала три метра, несмотря на ясное солнце. Март в Сибири – еще вполне зимний месяц. Добравшись до омшаника, обнаружил, что живых пчел в нем почти нет. Неопытные пчеловоды выбрали для зимовки пчел именно то место, откуда ветром выдувает снег почти до самой почвы. Пчелы замерзли.

 

 

Все с начала

 

Другой в этот момент точно бросил бы пчелиную затею и нашел другое хобби, например, рыбалку. Но Виктор Александрович – ученый, решающий сложные научные задачи в университетской лаборатории, который точно не мог сдаться, когда перед ним стояла сложная, но интересная проблема. Конечно, помог и характер. Ученый подумал: пчел все равно нужно было менять, не выживают кавказские пчелы в сибирские зимы. И начал все сначала.

 

Один на пасеке воин

 

Первым делом он арендовал у своего дачного кооператива несколько соток земли в березовой роще. С опушки пчелам удобно вылетать на поля, а не летать между деревьями к дачам. Это решило сразу две проблемы: пчелы стали приносить больше нектара, а дачники – меньше жаловаться на укусы. Пасеку на окраине даже не пришлось огораживать забором.

 

На новую пасеку поставил и новые ульи. Старые сжег, обнаружив на поморе (мертвых пчелах) клеща – пчелы были заражены варратозом. Скорее всего, это тоже способствовало их гибели зимой. Десять ульев, по расчетам ученого, могли при необходимости помочь друг другу медом и отводками. Позже выяснилось: да, могут, но по минимуму. Тогда пасека увеличилась, сначала до двадцати, а затем и до сорока ульев.

 

 

С породой пчел решил не рисковать, купил семьи среднерусской пчелы, причем уже достаточно большие. Позже экспериментировал с несколькими породами, даже с башкирской (это, собственно, не порода, а популяция среднерусской, но отличная по размерам и окраске), но все-таки самая работоспособная – обычная среднерусская пчела. Интересно, что в чистом виде эта порода сохранилась только в Сибири, на Алтае.

 

Появились помощники

 

Забот тоже прибавилось. Вдохновившись энтузиазмом главы семьи, жена и дети включились в пчелиные заботы. Сын, надев защитный костюм, помогал с тяжелыми работами, например, они вместе с отцом тщательно выбрали место и построили новый омшаник. Снега там должно быть достаточно, чтобы пчелы не замерзли, но и не очень много, чтобы не задохнулись. Для этого пригодились фотографии, которые Виктор Александрович сделал зимой. Пришлось повозиться с системой вентиляции омшаника. К расчетам привлекли соседа – инженера по кондиционированию.

 

Жена готовила «приправу» для дымаря, следила, чтобы инструменты были в порядке и всегда готовы к работе. Маленькая дочь слушала ульи; она научилась на слух определять, когда пчелы собираются роиться – и заранее предупреждала отца.

 

 

С роением Виктор Александрович научился бороться. Ульи стояли теперь не на солнце, а в тени деревьев. Оказалось, их перегрев способствует активному роению: в неблагоприятных условиях материнское семейство делится на части, чтобы сохранить генофонд. Улей должен быть с запасом на рост семьи; нужно проводить ревизию ульев и убирать лишний маточный расплод. Его оставляют, только если нужен отводок в другой улей или если матка старше двух лет. 

 

Погода стояла идеальная для медосбора: около 25°C, ночные дожди небольшие. Так что утреннее солнце быстро сушило влагу на медоносах, и пчелы жужжали. Первый забор меда в середине лета (пасечники говорят «качка») показал: меда будет много. Относительно конечно. Всего с 10 ульев в хороший год можно получить максимум 500 кг сладкого продукта.

 

Так и вышло. Первый собственный мед был особенно вкусным. Банка этого меда до сих пор бережно хранится и вынимается только по особым случаям. Например, в этом году тридцатилетним медом будут потчевать гостей на дне рождения пасеки. 

 

Не только удовольствие

 

За тридцать лет были разные по медосбору годы, удачные и не очень. Но покупать мед для подкормки больше не пришлось. Виктор Александрович точно рассчитал, сколько меда нужно на зиму каждой семье, и оставлял с запасом 10–15%. Обычно на рамку пчелам дают два кг, большой семье на восьми рамках нужно 16 кг, плюс резерв, получается около 20 кг. Главное не жадничать, тогда пчелы выйдут из зимовки здоровыми, быстро окрепнут и принесут хороший «урожай» в следующем году.

 

 

Семья Виктора Александровича мед полюбила, а за годы разрослась, появились 4 внука. Так что на собственное потребление оставляют около 400–500 кг. Глава семьи за зиму съедает 50 кг – целую флягу. Выглядит (и главное чувствует себя) гораздо моложе возраста, зафиксированного в паспорте. О высоком содержании сахара в крови даже не слышал.

 

Излишки продают. Соседи, которых раньше кусали пчелы, коллеги, знакомые, а сейчас уже и знакомые знакомых с удовольствием покупают «чистый» мед. Цену на мед, а его продают исключительно в трехлитровых банках (4 кг) устанавливают, ориентируясь на рыночную стоимость в начале сезона. Обычно у Виктора Александровича она чуть ниже рынка.

 

В хороший год пасека приносит ощутимую прибыль. Например, с 40 ульев можно выручить больше 1–1,5 тонны меда. Таких за 30 лет выпадало 5–6. Чаще результаты скромнее, в основном на количество меда влияет погода. В некоторые годы получалось сделать запас только для пчел и своей семьи.

 

 

В зависимости от цены за килограмм и количества меда, получается от 500 тысяч до 750 тысяч рублей в год. Минус расходы: инструменты, костюмы, банки, крышки, средства для обработки ульев и пчел, ремонт ульев и т.д. Главный инструмент – ручная медогонка на четыре рамки, ее за 30 лет меняли дважды: нехитрый механизм просто изнашивался. Но Виктор Александрович принципиальный противник электрических приспособлений на пасеке. Мед лучше всего получать ручным способом, а самый вкусный – из самотека: крышечки сот срезают острым ножом, рамку устанавливают над тарой с широким горлышком, и мед постепенно стекает из сот. Так делали в старину.

 

Ежегодно пчел и мед Виктор Александрович отвозит в лабораторию, чтобы убедиться в отсутствии ненужных элементов – солей тяжелых металлов, например. Это дополнительные расходы, но здоровье важнее. Об антибиотиках не беспокоится, их на пасеке не было никогда.

 

Даже в самый неудачный год пасека окупается, кормит семью медом и приносит массу удовольствия. Именно здесь Виктору Александровичу пришла идея докторской диссертации. Теперь пасеку в округе называют профессорской.

 

Смотрите также:

• Из томских пчеловодов сделали медовых сомелье
• Live-беседа «Пчеловодство от А до Я – как начать дело жизни с нуля»
• Госдума в первом чтении приняла закон, защищающий пчёл от пестицидов

 

Хотите купить пчел у профессионального фермера? Пчеловодов с хорошей репутацией можно найти на аграрном маркетплейсе «Своё Фермерство».