О чем поговорим:

1. Региональная кухня становится важным фактором привлечения туристов.
2. Кулинарные фестивали способствуют популяризации местных блюд и традиций.
3. Гастрономические маршруты объединяют культурные и кулинарные достопримечательности регионов.

Спикером выступит Лигай Анастасия Эдуардовна, генеральный директор Green&Co, директор АНО Научно-Исследовательский Центр Экспертиз «Судебный Навигатор», член Экспертного совета Комиссии Молодежного парламента при Государственной Думе по физической культуре, спорту, туризму и экологии, член комитета по предпринимательству в сфере туризма ТПП РФ.

00:00 – Вступление
02:43 – Гастротуризм
04:05 – Кухня
06:34 – Виды гастротуризма
19:21 – Объекты гастротуризма
19:58 – Статистика гастротуризма
21:01 – Региональная кухня
25:39 – Туристические проекты
32:57 – Национальные кухни
37:12 – Этнотуризм в России
49:14 – Преимущества гастротуризма
52:20 – Новые форматы
54:57 – Дикоросы
01:13:20 – Кулинарная этнография
01:18:10 – Какое блюдо произвело впечатление
01:19:09 – Сельские гастроблюда
01:21:32 – Как привлечь туристов
01:25:12 – Коммуникация с иностранными туристами