О чем поговорим:

1. Куда девать излишки молока, если сдавать на завод невыгодно.
2. Кухня как цех: сколько времени и рук это реально требует.
3. Как продавать деревенское масло в интернете и не стыдиться цены.

Спикером выступит Миронова Анна Павловна, производитель и переработчик молока, получила грант на молочное стадо коров и сельхозтехнику в 20 лет.

00:00 – Вступление
01:04 – Масло гхи
02:15 – Переработка излишков
04:07 – Динамика закупочных цен
05:17 – Разнообразие продукции из молока
08:04 – Сравнительная рентабельность
10:48 – Хранение масла
14:47 – Переработка молока
16:01 – Домашнее производство
23:23 – Временные затраты на производство
24:27 – Соблюдение регламентов
25:30 – Технологическая схема производства
26:13 – Команда
27:38 – Эффективность производства
28:40 – Стратегия успешных продаж
31:08 – Куда идет часть молока
31:45 – Стоимость и продажи
33:00 – Упаковка масла
35:18 –  Работа с возражениями по цене
37:12 – Конкуренция
37:50 – Полный цикл производства