О чем поговорим:

1. Инновационные технологии защиты продукции:

• Модифицированная газовая среда (MAP) как революционный метод продления срока годности.
• Применение вакуумных технологий для защиты от окисления и микробиологических рисков.
• Использование активных упаковочных систем с антибактериальными свойствами.
• Внедрение нанотехнологий для улучшения барьерных свойств упаковки.

2. Экологические решения в упаковке:

• Разработка биоразлагаемых материалов на основе природных компонентов..
• Применение растительных полимеров и крахмала в производстве упаковки
• Создание умных упаковочных решений с возможностью многократного использования.
• Минимизация использования пластика при сохранениизащитных функций.

3. Практическое применение инноваций:

• Оптимизация условий хранения для различных видов продукции.
• Экономическая эффективность современных упаковочных решений.
• Влияние упаковки на сохранность продукции при транспортировке.
• Перспективы развития рынка инновационных упаковочных материалов.

4. Умные этикетки с RFID-технологией:

• RFID-метки обеспечивают бесконтактную передачу данных о продукте.
• Мониторинг условий хранения и транспортировки в реальном времени.
• Автоматизация складского учета и снижение потерь.
• Интеграция с системами управления качеством.

5. Индикаторы «Температура — время» (TTI):

• Отслеживание кумулятивного температурного воздействия.
• Контроль качества продукции на всех этапах цепочки поставок.
• Повышение доверия потребителей к продукту.
• Снижение риска порчи и пищевых отравлений.

6. Упаковка с биоиндикаторами патогенов:

• Обнаружение опасных микроорганизмов (Escherichia coli, псевдомонады).
• Использование технологии CRISPR для повышения точности.
• Быстрая идентификация загрязнений.
• Обеспечение безопасности пищевых продуктов.

7. Искусственный интеллект в упаковке:

• Анализ данных о состоянии продукта в реальном времени.
• Прогнозирование сроков годности.
• Оптимизация условий хранения.
• Персонализация рекомендаций для потребителей.

8. Биоконсервация:

• Использование природных консервантов.
• Сохранение свежести и питательных свойств.
• Снижение использования химических добавок.
• Экологичность и безопасность для здоровья.

9. Интеграция технологий:

• Совместное использование RFID, TTI и биоиндикаторов.
• Создание комплексных систем контроля качества.
• Повышение эффективности управления цепочками поставок.
• Снижение пищевых потерь и оптимизация логистики.

 

Спикером выступит Лигай Анастасия Эдуардовна, генеральный директор Green&Co, директор АНО Научно-Исследовательский Центр Экспертиз «Судебный Навигатор», член Экспертного совета Комиссии Молодежного парламента при Государственной Думе по физической культуре, спорту, туризму и экологии, член комитета по предпринимательству в сфере туризма ТПП РФ.

 

00:00 – Вступление
05:16 – Климатический кризис
10:53 – Антропогенное давление АПК
16:02 – Выбросы СО2
19:01 – Климатические аномалии
21:15 – Инновационная упаковка
25:47 – Индикаторы
28:10 – Революция в упаковке
33:54 – История
39:01 – Технология
44:06 – Экологические материалы
46:58 – Типы продуктов для индикаторов
47:57 – Финансы

 

Смотрите другие видео с Лигай Анастасией Эдуардовной:

Смотреть видео