Инкубационное яйцо

Выбор качественного инкубационного яйца – первый и самый важный шаг к успешному выводу. Обращайте внимание на следующие критерии:

• Внешний вид и форма: Яйцо должно быть правильной, характерной для породы формы, без наростов, вмятин, трещин и известковых налетов. Скорлупа – ровная, чистая, матовая.
• Размер и вес: Выбирайте яйца среднего для данной породы размера. Слишком мелкие часто имеют низкие инкубационные качества, а слишком крупные могут быть двухжелтковыми.
• Срок хранения: Максимальный срок хранения перед закладкой – 5-7 дней (для водоплавающей птицы – до 10 дней) при температуре 10-12°C и влажности 75-80%. Чем свежее яйцо, тем выше вывод.
• Просвечивание (овоскопирование): При просвечивании овоскопом желток должен быть один, расположен по центру, границы его размыты. Воздушная камера – маленькая, расположена на тупом конце. Не должно быть темных пятен (кровяные или другие включения).
• Происхождение: Покупайте яйца от здорового, активного родительского стада, получавшего сбалансированное питание. Лучше всего – от проверенных племенных хозяйств.

Да, это распространенная и удобная практика. Многие крупные племенные фермы и частные заводчики с хорошей репутацией организуют доставку инкубационных яиц по всей России.

• Способы доставки: Чаще всего отправка осуществляется через службы экспресс-доставки (СДЭК, Boxberry, DHL) или Почту России в специальной упаковке – термоконтейнеры или коробки с пенопластом и смягчающим материалом (поролон, пузырчатая пленка).
• Гарантии: Ответственные продавцы дают гарантию на целость яиц при транспортировке и их соответствие породе. Однако они не могут гарантировать 100% выводимость, так как она зависит и от условий хранения в пути, и от качества работы вашего инкубатора.
• Что важно уточнить при заказе: Спросите о сроках хранения яиц перед отправкой, способе упаковки, условиях транспортировки (зимой добавляют грелки, летом – охлаждающие элементы). Убедитесь, что продавец предоставляет ветеринарные сопроводительные документы.
• Риски: При длительной пересылке (более 5-7 дней) инкубационные качества значительно снижаются. Старайтесь выбирать продавцов из относительно близких регионов или тех, кто использует быструю курьерскую доставку.

Это принципиально разные продукты, хотя внешне они могут быть похожи. Основные отличия касаются происхождения, условий получения и последующего использования.

• Происхождение: Инкубационное яйцо получено от родительского стада, где вместе содержатся петухи и куры (или селезни и утки и т.д.). Оно оплодотворено. Пищевое яйцо чаще всего снесено курами из промышленных стад, где петухов нет, поэтому оно неоплодотворено.
• Отбор и хранение: Инкубационное яйцо проходит строгий отбор по форме, весу, качеству скорлупы и сразу закладывается на правильное хранение в оптимальных условиях (температура, влажность, положение). Пищевые яйца хранят при других температурах, часто моют, что разрушает защитную кутикулу.
• Срок годности: Для инкубации пригодны только очень свежие яйца (до 7 дней). Срок реализации пищевых яиц – до 25-30 дней, а в промышленных условиях с обработкой – и дольше.
• Цель использования: Инкубационное яйцо предназначено исключительно для выведения молодняка. Закладывать в инкубатор обычные магазинные яйца бесполезно – цыплята из них не выведутся.

Именно поэтому для разведения птицы необходимо покупать специальные инкубационные яйца у проверенных поставщиков, а не использовать яйца из супермаркета.

Правильное хранение и транспортировка напрямую влияют на процент выводимости. Нарушение этих правил – частая причина неудач.

• Условия хранения:
  • Температура: +8°C до +12°C. Более низкая температура губит зародыш, более высокая – запускает его неконтролируемое развитие.
  • Влажность: 75-80%. Это предотвращает излишнее испарение влаги из яйца.
  • Положение: тупой конец вверх или наклонно (под углом 45°), но не на боку. Желательно переворачивать 1-2 раза в сутки.
  • Срок: идеально – 1-3 дня, допустимо – 5-7 дней. Для гусиных и утиных – до 10 дней. Каждый последующий день снижает выводимость на 2-4%.
• Правила транспортировки: Перевозить яйца нужно в жесткой таре (пластиковые или картонные лотки), переложенных мягким материалом (поролон, гофрокартон, бумага). Избегать тряски, резких ударов и перепадов температуры. Нельзя оставлять в машине на солнцепеке или на морозе.
• Подготовка к закладке: После транспортировки или хранения яйца необходимо занести в помещение с температурой +20...+25°C на 8-12 часов для постепенного прогрева. Только после этого их можно закладывать в предварительно нагретый инкубатор. Мыть или протирать яйца не рекомендуется.

Выбор породы зависит от ваших целей: получение яиц, мяса или и того, и другого. Также важно учитывать условия содержания и климат.

• Яичные породы (для яиц):
  • Леггорн, Ломан Браун, Хайсекс. Несушки-рекордсменки (300-320 яиц в год). Быстро созревают, но имеют легкий костяк и менее выраженный инстинкт насиживания. Часто используются в промышленных кроссах.
  • Отличный выбор для начинающих, кто хочет получать много яиц.
• Мясные породы (для мяса):
  • Бройлеры (КОББ-500, РОСС-308), Джерсийский Гигант, Брама. Быстро набирают живую массу (до 2,5-5 кг). Яйценоскость низкая. Требуют больше корма с высоким содержанием белка.
  • Выбор для тех, кто ориентирован на мясное производство.
• Мясо-яичные (универсальные) породы:
  • Род-Айленд, Нью-Гемпшир, Плимутрок, Московская черная, Адлерская серебристая. Золотая середина. Дают 180-220 яиц в год и имеют хорошую мясную тушку. Обычно более спокойные, выносливые, с развитым материнским инстинктом.
  • Лучший выбор для личного подсобного хозяйства и начинающих птицеводов, так как менее прихотливы и дают и яйцо, и мясо.
• Другие факторы выбора: Учитывайте адаптированность породы к вашему климату (морозоустойчивость), доступность инкубационного материала, а также свои предпочтения по внешнему виду (декоративные качества).

Для первого опыта инкубации часто рекомендуют брать яйца мясо-яичных пород или классических несушек – они, как правило, обладают хорошей выводимостью и жизнестойкостью цыплят.