Квас в Ростовской области

Квас — традиционный славянский напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2%, изготовленный в результате незавершённого спиртового и молочнокислого брожения сусла.

Квас — традиционный славянский и балтский кислый напиток, который готовят на основе брожения из ржаной муки и солода (ржаного, ячменного) или из сухого ржаного хлеба.

При изготовлении используется: вода специально подготовленная, концентрат квасного сусла, сок яблочный концентрированный, соль, сок яблочный концентрированный и другое сырье.

Квас сухой хлебный