Шея в Республике Алтай

Говяжья шея — часть передней четверти туши, обычно весом от 2 до 5 килограммов в зависимости от размера животного. Состоит из нескольких мышц, переплетённых плотными пучками соединительной ткани. Костная составляющая минимальна — в основном шейные позвонки, которые часто удаляются.

Шея говяжья - производится из мякоти шеи, которая идеально подходит для приготовления ароматных и сочных блюд. Шея говяжья или говядина для запекания получают из шейного отруба. Говядина представляет собой нежную бескостную часть туши быка. Мясо подходит для приготовления ароматных, сочных и вкусных...

Говяжья шейная часть (Шея говяжья)

Это шейная часть говяжьей туши с небольшими прослойками жира и сухожилий.

Мясо говяжье

Шея (субпродукты индейки)

Говядина