Сыры в Московской области

Качотта - это итальянский полумягкий столовый сыр с закрытой текстурой (без глазков). Качотта - достаточно популярный на своей родине сыр, его готовят в Италии повсеместно, используя различные сорта молока, а также дополняя различными добавками. В результате, имеется великое множество разновидностей...

Твердый сыр. В зависимости от зрелости представляем fresco(молодой), curado (средней выдержки), viejo (старый или выдержанный). Чем дольше выдерживается сыр, тем насыщеннее его вкус и аромат.

Традиционный итальянский сывороточный сыр белого белого цвета, зернистый по структуре и нежный по консистенции. Благодаря лактозе он имеет пресный, но чуть сладковатый вкус. Из-за низкой калорийности этот сыр относится к диетическим.

Левантийский сыр, известный в Европе по кипрской кухне. Он имеет высокую температуру плавления и поэтому его можно обжарить или приготовить на гриле.

Изготовлен по оригинальному итальянскому рецепту. Срок созревания от трех до девяноста суток. Добавки в виде орехов, грибов и семян пажитника придают особый аромат и пикантность.

Свежий козий сыр с добавлением кавказских трав, гималайской соли и чеснока.