Амарант зерно

Амарант содержит много ценных питательных веществ и микроэлементов, а также является естественным источником кальция и витаминов . Сорт "Янтарь", характеризуется высокой масличностью семян, высоким содержанием сквалена в жире, отличными пищевыми и кормовыми достоинствами. Использование амаранта на корм животным увеличивает надои, ускоряет рост мышечной массы у свиней, повышает яйценоскость у кур (для кур корм гранулируется). Заготовление в виде зеленой массы составляет от 700 и более центнеров с гектара. Зеленую массу убирают 2 раза в сезон. Из зерна отжимают очень полезное амарантовое масло. Зерно амаранта используют в пищу в качестве проростков. Они оказывают оздоравливающее действие. Регулярное употребление проростков амаранта укрепляет иммунную систему, повышает сопротивляемость инфекциям и вирусам. Противовоспалительные свойства делают их полезными при различных хронических заболеваниях. Сквален в составе проростков способствует насыщению тканей кислородом, замедляет процессы старения и обладает доказанными противоопухолевыми свойствами. Для сердечно-сосудистой системы проростки амаранта особенно ценны благодаря способности снижать уровень холестерина, укреплять стенки сосудов и нормализовать артериальное давление. Высокое содержание калия и магния поддерживает здоровье сердца, а антиоксиданты защищают от свободны радикалов. Употребление салата из свежих листьев амаранта полезно для организма. Масло этого целебного растения регулирует уровень холестерина в крови, предотвращая тем самым атеросклероз. В кулинарии амарант используется для приготовления салатов, каш, гарниров, кондитерских изделий. Не содержит ГМО и глютен. Подходит для вегетарианцев и веганов.