Конус для забоя №3

Предназначен для фиксации птицы размером от 1,5 до 5кг в процессе убоя и обескровливания. Отлично моется и долговечен подходит для профессионального использования. Базовый вариант предлагается из оцинкованной стали, опционально можно заказать из пищевой нержавеющей стали класса AISI 304. Преимуществом использования конусов является фиксация тушки птицы в нужном положении без приложения усилий и качественный сток крови в течение нескольких минут. Конкурентным преимуществом являются: Конусы изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали класса AISI 304 или оцинкованной стали (по выбору клиента). Поверхность конусов гладкая, легко моется и долго служит. Принцип работы с конусом: Фиксируем конус вертикально Размещаем в нем птицу, предварительно сложив ей крылья Берем за голову и делаем надрез ножом (кинжалом) ниже ушной мочки на 15-20мм, (разрез длинной 10- 15мм у кур, цыплят, гусят, утят и индюшат или 20—25 мм у гусей, уток и индеек) Оставляем тушку на несколько минут, чтобы стекла кровь и при надобности отделяем голову. Внизу под конусом с птицей ставят емкость, либо используют различные стойки, для сбора крови, вытекающей из тушек после забоя.