Модульный цех по обвалке мяса

Проектируем и изготавливаем модули обвалки, соответствующие международным стандартам качества и санитарным нормам. Востребованность обвалочного цеха объясняется единственным параметром: все под рукой в самый ответственный момент. Линия оснащена необходимым оборудованием для оптимизации рабочего процесса разделки туш и отделения мяса от кости с минимальным количеством работников. Технологические операции следуют непрерывным потоком одна за другой, не допуская потерь времени. Это важно, так как от скорости, правильности и условий переработки мяса в обвалочном цехе во многом зависят его основные показатели:  органолептические свойства;  вкусовые качества;  возможность рационального безотходного использования.