Оборудование для производства колбасных изделий

Линия для производства колбасы. Это готовое решение для небольшого производства. Мощность такого цеха в среднем 200 кг в смену готовой продукции. Все оборудование изготавливаются из нержавеющей пищевой стали, которая отличается устойчивостью к коррозии и не вступает в реакцию с продуктами питания, тем самым сохраняя их качество. Колбасный цех позволяет выпускать копчено-вареные, вареные колбасы, а также различных деликатесы (окорока корейки, копченые грудки и т.д.). Все сырье, согласно рецептуре, измельчается на волчке, загружается фаршемешалку, добавляется необходимое количество специй и пряности, функциональных добавок. Полученный фарш направляют на набивку в оболочки (натуральную или искусственную), затем перевязывают шпагатом или клипсуют. После формовки батонов их навешивают на рамы и сразу же отправляют на варку. Данное оборудование включает в себя: Мясорубка МИМ 600 Фаршемешалка 50л. Гидравлический шприц Клипсатор односкрепочный ручной Термокамера 100 кг с парогенератором, 2 куб. м. Рама колбасная Н-образная Перекладины для рамы Система душирования Стол Технологический Тележка чан 100л Звоните. Подберу оборудование под Ваше требование.