Позы

ПОЗЫ Общие характеристики: Традиционное бурятское  и монгольское блюдо, также популярное в Иркутской области и Забайкальском крае. Позы имеют форму чашечки, обычно с отверстием сверху. Диаметр готовых поз — примерно 5—8 см. Считается, что у позы должно быть 33 защипа. Едят позы традиционно руками, причём образовавшийся при приготовлении бульон внутри поз, надкусив у донышка, выпивают отдельно через образовавшееся отверстие.   Позы готовятся на пару, как правило, в специализированной для этих целей пароварке, аналоге мантоварки, носящей название позница.  Преимущество блюда:  Оригинальный рецепт настоящих бурятских поз. Рецепт был перенят у коренных бурят. Попробуйте и узнаете вкус исконных поз. Точное количество ингредиентов, необходимое для настоящих поз - Залог успеха наших поз