Сыр "Сальский Кудесник»

Полутвёрдый сыр, массовая доля жира в сухом веществе 50%. Голова 4 кг парафин. Сыр «Сальский Кудесник» фасованный, г/у. Кусочек от 240-320 гр. Состав: молоко цельное , молоко обезжиренное, поваренная пищевая соль, с использованием заквасочной микрофлоры мезофильных молочнокислых лактококков и термофильных молочнокислых палочек, молокосвертывающего сычужного препарата животного происхождения, хлористого кальция ,натриевой селитры. Срок годности: 6 месяцев при температуре хранения от минус 4 до 0 градусов и относительной влажности воздуха от 85% до 90%. Собственная разработка рецепта и технологии производства сыра «Сальский Кудесник».