Вакуумный дистиллятор ВД-36

Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.АЯ22.В.00723/19. Устройство защищено патентом на изобретение РФ № 2641764. Аппарат предназначен для концентрирования жидких пищевых продуктов (соки, экстракты, молоко и др.) в вакууме при температуре до 45○ С. Концентрирование при пониженной температуре повышает содержание биологически активных веществ, позволяя получать пастообразные продукты с содержанием растворимых сухих веществ до 80○ Brix. Концентрат обладает длительным сроком хранения (более 5 лет) в обычных условиях при комнатной температуре. Повышая содержание мякоти в концентрируемом соке, можно получать сухие концентраты в виде гранул и порошков. Концентраты готовы к непосредственному употреблению в пищу в качестве природных БАДов и могут быть использованы для повышения биологической ценности продуктов питания. Помимо концентрата аппараты позволяют получать гидролат – межклеточную влагу растительного сырья с содержанием растворимых сухих веществ до 6○ Brix. Гидролат включает весь спектр биологически активных и ароматических веществ исходного сырья и может быть использован для получения функциональных напитков и косметических средств. Разбавление концентрата собственным гидролатом позволяет получать 100 % натуральный сок (патент РФ № 2371999). Аппарат изготовлены из пищевой нержавеющей стали, оснащен вакуумным насосом, термометром, вакуумметром, диоптром, дефлегматором, мешалкой с электроприводом. Технические характеристики: - рабочий объем 36 л; - скорость выпаривания до 18 л/час; - мощность 12 кВт; - разрежение 4 кПа; - электропитание 380 В; - габариты 500х500х1200 мм; - масса 92 кг.