Микрозелень капусты кольраби

Микрозелень капусты кольраби имеет приятный вкус нежной зелени, сочетается с любыми продуктами и является прекрасным украшением любого блюда. Её добавляют в салаты, супы, гарниры, подают к мясу и рыбе, готовят смузи и зеленые коктейли. Сколько же витаминов и микроэлементов в 100 г. микрозелени кольраби? Витамина С 102% дневной нормы, так же есть витамины А, К, B1, B2, B3, B5, B6, B9, минералы (натрий, йод, железо, калий, кальций, марганец, медь, селен, цинк, фосфор, магний). Стоит отметить, что при прорастании количество полезных веществ увеличивается в десятки раз и такое вещество как сульфорафан, которое сдерживает развитие раковых клеток, тоже возрастает в несколько раз.