Вода добывается по запатентованной технологии с глубины 400 м. из особых слоев озера Байкал, насыщенных кислородом (1,5 км от берега). Данная технология обеспечивает стабильное качество воды, так как эти слои озера не подвержены влиянию внешних загрязнителей. Состав и температура (3,6°С) воды на глубине 400 м стабильны за всё время наблюдения Институтом лимнологии СО РАН.