Мука льняная содержит большое количество клетчатки, которая связывает молекулы жира и выводит их из организма. Мука может использоваться для приготовления каш, соусов, запеканок, киселей, супов. Выпечка из льняной муки долго хранится и не черствеет. Регулярное употребление в пищу льняной муки ускоряет обмен веществ, ускоряет кроветворение, препятствует развитию атеросклероза, восстанавливает эластичность кожи, служит профилактикой онкозаболеваний, очищает желудочно-кишечный тракт.