Автоматизированные линии убоя птицы

Линии убоя птицы – размещают в существующем помещении. Все оборудование изготавливается индивидуально, что позволяет выстроить технологическую линию на имеющейся производственной площади, учитывая все архитектурные особенности здания и пожелания заказчика.

Технологический процесс производства мяса птицы осуществляется в следующей последовательности:

• приёмка и доставка птицы (предубойная выдержка, приёмка в хозяйстве, доставка, ветеринарный осмотр поступившей птицы, выгрузка, подача на убой);
• первичная обработка (навешивание на конвейер, оглушение, убой, обескровливание, шпарка, отрывание маховых и хвостовых перьев у гусей, гусят, индеек, индюшат, ощипка, доощипка, воскование тушек водоплавающей птицы, опалка сухопутной птицы (при необходимости), отрезание ног, сброс тушек с конвейера, удаление ног из подвесок, санобработка конвейера;
• потрошение тушек (навешивание на конвейер, отделение головы, продольный разрез кожи шеи, отделение зоба, пищевода, трахеи, продольный разрез брюшной полости, извлечение внутренних органов, ветсанэкспертиза тушек и органов, отделение сердца и печени, отделение мышечного желудка, отделение кишечника с клоакой, отделение шеи с кожей или без кожи, контроль качества потрошения, мойка тушек, сортировка тушек);
• обработка субпродуктов;
• охлаждение тушек и субпродуктов;
• сортировка, взвешивание, упаковка тушек, субпродуктов в потребительскую и транспортную тару;
• сбор и переработка жира с мышечных желудков;
• сбор и обработка перо-пухового сырья;
• сбор технических отходов;
• холодильная обработка: охлаждение, замораживание и хранение.

Характеристики убойного цеха для птицы

• Габаритные размеры линии (ДхШхВ): от 10000х14000х2600
• Средняя потребляемая мощность: ~18 кВт/ч
• Производительность: до 4000 голов в час

Промышленная переработка птицы осуществляется на автоматизированных линиях. Линия собирается с одним конвейером, проходящим через участки убоя и потрошения. Линия состоит из следующих единиц технологического оборудования:

Комплектация убойного цеха (Куры, цыплята, цесарки, перепела)

• Транспортер подачи птицы.
• Конвейер убоя.
• Аппарат электрооглушения.
• Машина автоматического убоя птицы.
• Жёлоб обескровливания.
• Счётчик птицы.
• Ванна тепловой обработки.
• Машина удаления оперения.
• Машина отделения голов.
• Машина отделения ног.
• Съемник отрезанных ног из подвесок.
• Машина очистки отрезанных ног
• Устройство санитарной обработки подвесок конвейера.
• Конвейер потрошения.
• Вскрыватель тушек птицы.
• Извлекатель внутренностей.
• Транспортёр разбора потрохов
• Комплект обработки мышечных желудков:
- машина обработки желудков;

- машина очистки желудков;

- шнек мойки желудков;

- машина снятия кутикулы.

• Машина удаления зоба, трахеи и пищевода.
• Машина отделения шеи.
• Устройство душирующее.
• Сбрасыватель тушек из подвесок.

Комплектация убойного цеха (Индейка)

• Транспортер подачи птицы.
• Конвейер убоя.
• Аппарат электрооглушения.
• Жёлоб обескровливания.
• Ванна тепловой обработки.
• Машина удаления оперения.
• Машина отделения ног.
• Съемник отрезанных ног из подвесок.
• Устройство санитарной обработка подвесок конвейера.
• Конвейер потрошения.
• Машина отделения голов.
• Транспортёр разбора потрохов.
• Устройство душирующее.
• Сбрасыватель тушек из подвесок.

Комплектация убойного цеха (Утка)

• Транспортер подачи птицы.
• Конвейер убоя.
• Аппарат электрооглушения.
• Жёлоб обескровливания.
• Ванна тепловой обработки.
• Машина удаления оперения.
• Ванна воскования.
• Ванна охлаждения.
• Машина снятия воскомассы.
• Ванна регенерации воска.
• Машина отделения ног.
• Съемник отрезанных ног из подвесок.
• Устройство санитарной обработка подвесок конвейера.v
• Конвейер потрошения.
• Машина отделения голов.
• Транспортёр разбора потрохов.
• Устройство душирующее.
• Сбрасыватель тушек из подвесок.
• Машина разрезания желудков.
• Машина мойки желудков.

Комплектация убойного цеха (Гуси)

• Транспортер подачи птицы.
• Конвейер убоя.
• Аппарат электрооглушения.
• Жёлоб обескровливания.
• Ванна тепловой обработки.
• Машина удаления оперения.
• Ванна воскования.
• Ванна охлаждения
• Машина снятия воскомассы.
• Ванна регенерации воска.
• Машина отделения ног.
• Съемник отрезанных ног из подвесок.
• Устройство санитарной обработка подвесок конвейера.
• Конвейер потрошения.
• Машина отделения голов.
• Транспортёр разбора потрохов
• Устройство душирующее.
• Сбрасыватель тушек из подвесок.

*Цена линии зависит от производительности и комплектации, которая согласовывается с Заказчиком и может меняться исходя из потребностей и желания Заказчика.