Пивоваренный ячмень не считается самостоятельной культурой. Это форма возделывания с целью получения зерна с заданными характеристиками. Основное отличие обычного ячменя от пивоваренного в содержании белка. Эта культура применяется в качестве сырья в пивоваренной и солодовой промышленности