Симментальская порода крупного рогатого скота, порода молочно-мясного (комбинированного) и мясного направления продуктивности. Одна из самых распространённых пород в России и мире. ... Характеристика породы. Основная масть животных симментальской породы – палевая, палево-пёстрая, встречается красно-пёстрая и красная с белой головой. У чистопородных симменталов носовое зеркало, язык, зёв и веки светло-розовые.