Бык казахской белоголовой породы

Казахская белоголовая порода коров и быков — порода крупного рогатого скота мясного направления, представляет собой образец успешной работы племенных хозяйств. Представители породы не избирательны в рационе, поскольку были выведены специально для мест со скудной кормовой базой. Животные адаптированы к резким перепадам жары и холода. Поголовье не предрасположено к болезням и имеет крепкий иммунитет. При смене территории пребывания коровы быстро адаптируются к новым условиям жизни. Поголовье быстро набирает вес. При качественном уходе молодняк уже к шестимесячному возрасту может достигать 450 кг в весе. Высокие вкусовые качества мяса: характерные жировые прожилки среди мышц делают его более сочным. Такая особенность дала говядине название «мраморная».