Овцы осетинской породы средней величины. Характерный признак осетинских овец — форма жирного хвоста, похожего на хвост каракульских овец. Живая масса баранов — 55—70 кг, маток — 40—48 кг, баранчиков в 4,5-месячном возрасте — 22,0 кг.Овцы мясо – шерстно – молочного направления, хорошего качества мясо, обладающее высокими вкусовыми качествами, совершенно не имеет запаха, свойственного баранине, исключительную по своему качеству шерсть для изготовления бурок, валенок, башлыков и других кавказских изделий.