Мясо индейки

Мясо индейки (индюшатина) — диетический продукт с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка. Описание: Цвет — от нежно-розового до тёмно-красного в зависимости от части птицы, из которой изготовлено мясо. Структура — в меру мягкая (если надавить на филе, оно быстро восстановит форму), не должно разваливаться и отделяться от кости. Запах — слабовыраженный (типичный для мяса птицы). Вес — целая тушка весит от 5 до 10 кг, чем больше тушка, тем старше была птица — мясо будет жестче. Некоторые полезные свойства мяса индейки: Поддерживает здоровье печени — источник метионина, незаменимой аминокислоты, которая играет важную роль в производстве белков и правильном расщеплении жиров. Поддерживает здоровье сердца и сосудов — лизин нормализует уровень холестерина, избыток которого может спровоцировать атеросклероз. Снижает риск образования камней в жёлчном пузыре — в мясе содержатся фосфолипиды, которые необходимы для построения всех клеток организма, метаболизма жирных кислот.