Микрозелень Капуста Пак-чой красная

Капуста пак-чой красная — полезная и привлекательная микрозелень, которая обладает противовоспалительными, очищающими, антиоксидантными, общеукрепляющими и другими свойствами. Гладкие белые и зелёные стебельки капусты пак-чой красной украшены красно-фиолетовыми листочками. У неё мягкий, сладковатый вкус и сочная хрустящая текстура. В отличие от обычной капусты пак-чой, красная пак-чой может иметь более насыщенный вкус из-за присутствия антоцианов (природных пигментов). Зелёную и красную капусты пак-чой часто используют в азиатской кухне. Они идеально сочетаются с морепродуктами, рыбой, соусами, мясом, овощами и соевыми продуктами. Ростки этой капусты выводят из организма шлаки и токсины, снижают холестерин. Укрепляют здоровье сердечно-сосудистой, иммунной и дыхательной систем. Помогают при нервных расстройствах и замедляют процессы старения. Полезны при ожирении и сахарном диабете. Молодая капуста бок-чой красная содержит много макро- и микроэлементов. Красная капуста пак-чой содержит повышенное количество антоцианов, которые являются мощными антиоксидантами. Она богата фолиевой кислотой, бета-каротином, магнием, кальцием, железом, а также витаминами С и К — и при этом низкокалорийна. Пак-чой красная содержит незаменимые аминокислоты и ценные противораковые соединения — глюкозинолаты.