Морской гребешок

Гребешки — это моллюски, которые высоко ценятся за свою нежную текстуру и деликатный вкус. При правильном приготовлении, например, быстром обжаривании на горячей сковороде, они сладкие и нежные. При этом морским гребешкам потребуется минимальное количество масла, что тоже идет в плюс этому морепродукту. Морские гребешки богаты белком и являются прекрасным источником жирных кислот омега-3. В их составе есть витамин B12, медь, железо, марганец, фосфор, селен и цинк. В 100 граммах свежего морского гребешка (зависит от вида) содержится: - 91 ккал - 19 г белка - 0,8 г жира - 2 г углеводов В 85 граммах вареных или приготовленных на пару морских гребешков (зависит от вида) содержится: - 137 ккал - 24 г белка - 0,98 г жира - 6,33 г углеводов Порция (100 граммов) вареных или приготовленных на пару моллюсков — 2,53 микрограмма витамина В12 или 105% дневной нормы полезного вещества.