Сыр "Горноалтайский"

Сыр нормальной степени зрелости. Корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкорного слоя, покрытая специальными полимерными пленками под вакуумом, плотно прилегающими к поверхности сыра. Поверхность сыра чистая. Цвет от слабо-желтого до желтоватого равномерный по всей массе. Тесто нежное, пластичное, однородное.