Улитки по-Бургундски

Классический рецепт приготовления улиток, почитаемый абсолютным большинством любителей блюд из улитки. Улитки по-Бургундски готовятся  с сыром пармезан  и травами, собранными в эколого-курортном регионе Кавказские Минеральные Воды, впитавшими южное солнце и аромат полей Ставрополья. Особенностью блюда является его беспроигрышное сочетание пармезана и диких трав, богатство вкуса и аромата. Для улиток по-Бургундски были выращены  молодые средиземноморские улитки премиального качества  Helix Aspersa. Возможно, эти  улитки не самые большие, но самые вкусные, а  при приготовлении была использована только самая лучшая часть- филе. Возраст улиток не превышает 4-5 месяцев, они готовятся и поставляются прямо с фермы, расположенной в регионе Кавказских Минеральных Вод. Выращивание ведется по современным европейским технологиям, умело дополненным уникальными разработками, делающий этот продукт особенным: улитки пьют только минеральную  воду и слушают  классическую  музыку