Идеи для фермерского бизнеса

Агротуризм – весьма популярное в Европе и США направление бизнеса. Появилось оно в Италии в 1960-х годах, там и придумано название agriturismo. Именно тогда итальянские земледельцы начали приглашать посетителей на фермы, на дневное посещение или даже с ночевкой. Агротуризм быстро стал популярным: мелким фермерам в то время было нелегко сводить концы с концами, поэтому цены продукцию были очень низкими.

 

Сегодня мы используем термин «агротуризм» для описания большого количества маркетинговых мероприятий, связанный с фермерскими хозяйствами. Сельскохозяйственный бизнес нелегок, часто нестабилен и сопряжен с большим количеством рисков. Мелким фермерам бывает нелегко найти покупателей на свою продукцию по достойной цене. Параллельный заработок позволит вырваться из шаблона и стать стабильным в финансовом отношении.

 

 

1. Отдых в доме фермера

 

Знаете, о чем мечтают многие измученные мегаполисом горожане? О том, что у вас есть в избытке: тишина, чистый воздух, трава или снег, может быть – крик петухов с утра. А еще – свежее молоко, теплый хлеб, хрустящие ароматные огурцы. Некоторые захотят шашлыков – это тоже можно организовать. 

 

Так что вы легко сможете сдавать помещения для горожан – на выходные или дольше. Европейцы сдают дома, хижины, даже домики на деревьях в аренду на фермах – наверняка и у вас есть помещения, которые после минимального ремонта можно предлагать в аренду. Можно обеспечить гостей питанием за дополнительную плату. Из развлечений – прогулки по окрестностям, летом отдых в гамаках и наблюдение за сельскими животными и птицей. Опытные фермеры сдают в аренду дома с небольшой оборудованной кухней, чтобы гости готовили и ели, когда захотят. Не лишней будет полка с книгами и настольными играми. 

 

2. Детские экскурсии

 

Образовательный тур по ферме — это то, с чем легко справится один человек, способный интересно рассказать о животных, растениях, процессах переработки продукции. Многие экскурсии по фермам проводятся в течение учебного года для учащихся школ. Организованные мероприятия для группы школьников или для одной семьи с детьми будут пользоваться спросом. 

 

Можно предложить детям сделать какую-то несложную работу или развлечь их мастер-классом – например, по изготовлению пряников или плетению из соломы. Со временем можно разделить экскурсии по возрастам, и соответственно, приготовить разные программы. Рекомендуем каждому посетителю после завершения программы подарить сувенир: что-то маленькое, но запоминающееся с мероприятия. Сделать фотографию класса и отправить ее в школу — тоже отличная идея.

 

3. Туры для взрослых

 

Если вы общаетесь с другими фермерами района, вам подойдет грандиозная идея, которая активно используется в сельских районах Европы. Взрослые люди с удовольствием используют  шанс оторваться от привычной жизни и узнать что-то новое – и вы можете это предложить. За фиксированную цену гости посещают сразу несколько ферм за один день, осматривая их, дегустируя продукцию и делая покупки. Если в программу входит заключительный  ужин – еще лучше. Из затрат – возможно, только аренда микроавтобуса для тура по фермам.

 

Помимо экскурсий, вы также можете предложить мастер-классы, на которых гости узнают, как использовать ваши продукты. Это могут быть уроки сыроделия, урок украшения торта или приготовления мармелада. Не бойтесь придумывать новое, тестируйте любые идеи. Например, в Вашингтоне (США) есть винодельня, которая предлагает обучить процессу виноделия за четыре дня, причем можно купить эти дни разбросанными в течение года, деньги вперед. А фермер в Канаде дает курс людям, мечтающим жить за городом, как выращивать цыплят и кроликов. 

 

4. Фестиваль фермерской еды

 

Это хороший вариант для фермера, которому некогда или не хочется  целый год работать над идеями для агротуризма, но есть возможность организовать от 1 до 4 крупных мероприятий в год. Потребуется скооперироваться с другими местными фермерами. Фестиваль после активной рекламы соберет множество посетителей – и вы найдете новых клиентов и продадите массу сезонной продукции.

 

Кроме базарчика, нужна будет зона мастер-классов, где люди могут научиться новым интересным приемам, например, консервированию, упаковке, составлению травяных чаев и другим замечательным навыкам. Обязательно надо создать зону с аниматорами, где дети смогут погладить животных и узнать о фермерском труде. 

 

5. Фермерский магазинчик

 

Это самый простой способ начать привлекать людей на свою ферму – но только если вы находитесь не далее километра от проезжей дороги. Создание магазина или даже просто прилавка хорошо по ряду причин. Во-первых, это означает, что вам не нужно выходить из дома, чтобы продать свою продукцию, и вам не требуется для этого постоянный продавец. Еще одно преимущество заключается в том, что это приводит к вам людей и делает их постоянными покупателями

 

Многие фермерские магазины в Европе и США, торгуют по системе честности: вы можете в любое время, даже ночью, подъехать к прилавку, взять ведро яблок или бутыль молока из уличного холодильника, положить деньги в запертую коробку и уехать. Одна из причин, по которой у таких фермеров не бывает проблем, заключается в том, что у прилавков установлены камеры.

 

6. Сбор урожая

 

Если вы выращиваете овощи, фрукты, ягоду, зелень на продажу – приглашайте горожан делать эту работу. Принцип простой и всем известный – большая часть ящиков с урожаем остаются фермеру, один забирает себе гость. Такой принцип может быть очень выгодным: просто отдать часть продукции и не платить сборщикам. Конечно, понадобится инструктаж по сбору, чтобы гости обходились с продукцией бережно. Сложности могут быть с оповещением, но можно сделать рассылку по клиентам, а также поставить информационные указатели на ближайшей оживленной дороге. 

 

7. Кемпинг

 

Если ваша ферма находится в живописной местности, вы легко выделите место, где люди смогут поставить машину, палатку и остановиться там на ночевку с детьми и домашними животными. Обязательным условием для такого мероприятия является организация туалета, обеспечение людей питьевой водой и летним душем. Кроме того, понадобится большой стол под навесом, мангалы и костровая чаша для вечерних посиделок. За отдельную цену можно предлагать уголь, дрова, предметы первой необходимости и продукты питания. Посетители кемпинга с удовольствием посетят ваши экскурсии, а также купят продукты.

 

7. Дни рождения

 

День рождения, особенно детский, на вашей ферме – великолепная идея в любое время года. В дополнение к обычным услугам для такого мероприятия можно предложить катание на пони или лошадях, зимой  – катание на собачьих упряжках, взятие снежного городка, фотосессию. Не забудьте предоставить крытую площадку, где семьи могут на свежем воздухе пожарить сосиски или зефирки.

 

8. Мини-зоопарк

 

Для маленьких горожан вполне годится зоопарк, состоящих из самых обычных животных: овец, коз, коров, лошадей, кур и петуха, индеек и уток. Если сделать там плетень, разложить тючки соломы, корзинки и другие атрибуты сельской жизни – получится мило и симпатично. Приготовьтесь интересно рассказать детям о животных и птицах: что они едят, какие у них привычки. 

 

 

 

Но настоящим событием стал бы зоопарк из карликовых животных – пони, мини-пиги, мини-козочки, небольшие декоративные курочки. Как вариант – птичник из декоративных пород кур, уток, туда же можно поселить гусей и цесарок. В отдельном птичнике содержат фазанов, страусов и даже павлинов. 

 

Не превращайте зоопарк в контактный – животные плохо переносят неумелые прикосновения, нервничают и могут из-за этого болеть. Некоторые животные могут и поранить ребенка. Нужно объяснить детям правила маленькго зоопарка.

 

 

9. Посещение конюшни и верховая езда

 

Если вы держите пару обученных лошадей со спокойным характером, то вполне можете привлекать гостей на катание и фотосессии. А уж если вы приобретете 1-2 пони, то сможете привлекать к себе семьи с дошколятами. Конные прогулки, кормление животных, мастер-класс по уходу за лошадьми, работа в загоне – это очень привлекательная идея для детей. Взрослым понравится провести день на ферме, покататься на лошадях и завершить день вкусным фермерским ужином. 

10. Кукурузный лабиринт

 

Эта очень популярная забава в США. Ее смысл в том, что на кукурузном поле (или поле подсолнечника) выстригают сложный лабиринт (иногда он занимает площаль в полгектара!) и приглашают посетителей исследовать его. Для создания лабиринта используют специальную GPS-программу. Это развлечение настолько захватывающе, что в сезон фермеры записывают желающих за неделю, чтобы все успели побродить по сложным извилистым ходам среди кукурузы. На выходе всех ожидают угощения и сувениры. 

 

 

Ферма Harvest Moon, расположенная в Бруксвилле, штат Флорида, к добавила к лабиринту аттракцион с привидениями – и теперь это широко популярное семейное мероприятие в штате. Субботними вечерами в разгар сезона на ферме проводятся вечера с фонариками, когда гости могут бродить по лабиринту в темноте. На территории работают продавцы еды, предлагающие различные продукты, закуски и напитки. Фермы в США, предлагающие лабиринты в конце сезона, зарабатывают дополнительно до 100 000 долларов в год.

11. Фермерские ужины

 

Ваша продукция  может стать основой дегустационной трапезы или частью изысканных блюд. Мясо, сыр, вино, пиво, овощи и ягоды – все это может стать привлекательным для гурманов. Наймите хорошего шеф-повара, чтобы разработать меню и время от времени устраивайте обед из нескольких блюд, который превратит вашу ферму в место для гурманов. Если нужно, вы можете закупать ингредиенты и на других местных фермах. 

 

 

12. Дневная или ночная рыбалка 

 

Отличная идея, если у вас рядом река или зарыбленный пруд, а особенно – если вы владелец рыбного хозяйства. Оборудуйте на берегу беседку с мангалом. Поделиться секретами успешной рыбалки с городскими жителями – бесценно. Ночью нет полуденного солнцепека, к тому же крупные, но осторожные представители рыбьего царства выходят на охоту именно в темное время суток.

 

13. Поход за ягодами, травами или грибами

 

Если ферма расположена недалеко от леса, воспользуйтесь этой возможностью, чтобы собрать и повести группу по ягодным или грибным местам. Поход можно сопроводить рассказом о том, какие виды собирать можно, а каких лучше избегать. Помимо грибов и ягод, можно собирать несложные в узнавании травы: иван-чай, аптечную ромашку, земляничный и малиновый лист, зверобой и цикорий. Расскажите, как правильно сушить и хранить добытые богатства.

 

14. Проведение свадеб

 

Свадьба-пастораль в фермерском стиле – красивая идея. Услуги повара и свадебного организатора, деревенский или винтажный шик сделают услугу востребованной. Конечно, понадобится чистая подстриженная лужайка без коровьих лепешек, красивая цветочная арка и большой навес для праздничного стола – но это легко организовать. Ваша идеальная ферма может стать идеальным местом для камерных или многолюдных свадеб.

 

15. Йога-ретриты

 

Тысячи горожан мечтают выехать за пределы города, чтобы помедитировать на природе и слиться с нею. Предлагайте услуги по размещению у себя участников йога-ретритов. Хорошо, если есть гостевой дом с минимальными удобствами по типу хостела, Если у вас нет места для ночевки, можно рекламировать дневные ретриты. Как правило, организаторы таких мероприятий сами привезут участников. Понадобится навес или шатер на случай непогоды, а также костровая чаша, гамаки, коврики, пледы. Очень кстати будет предложить за отдельную плату веганские блюда и напитки.

 

15. Цветочный питомник

 

Вы можете получить неплохую прибыль, выращивая цветы на участке площадью в несколько соток. Поскольку цветы обычно сажают, выращивают и собирают вручную, имейте в виду, сколько времени и труда вам потребуется потратить. Умело организованный цветник – идеальная локация для агротуристов. 

 

Срезанные цветы можно продавать местным флористам, организаторам свадеб, похоронным бюро и частным лицам для различных праздников. Ваша ферма будет так красиво украшена цветением, что можно предлагать фотосессии на ней за определенную плату. Кроме срезки, можно торговать черенками и рассадой цветов.

 

Заключение: выдумывайте, но заботьтесь о безопасности

 

Не бойтесь начинать с малого. Многие из пунктов, что мы предложили, могут быть скомбинированы и расширены. Придумывайте свои особенные мероприятия, товары, услуги. Рассказывайте о них на своем сайте, создавайте рекламные посты в местных пабликах в соцсетях, развешивайте объявления, устанавливайте указатели баннеры, присылайте буклеты в школы. Агротуризм — это отличный способ заработать дополнительные деньги на вашей ферме и сделать это небольшими шагами. 

 

Однако в то время, как продвижение агротуризма может привлечь новых клиентов и увеличить прибыль, приглашение публики на вашу ферму сопряжено с некоторыми рисками. Важно быть готовым к любым неожиданностям. Собаки кусаются, коровы лягаются, баран может боднуть, а кошка – поцарапать. Забытые грабли также поджидают своих жертв.

 

Прежде чем приступить к агротуристической деятельности, обязательно организуйте безопасные зоны, где туристы могут передвигаться без опасения наступить на условные грабли. Уберите технику и инструменты и спрячьте  ключи. Держите собственный дом и хозяйственные постройки закрытыми на замок. Повесьте таблички, чтобы  предупредить посетителей о потенциальных опасностях. Имейте под рукой аптечку и установите места для мытья рук.

 

Гранты на агротуризм

 

Если у вас есть грандиозная идея, но нет денег – помните о государственной поддержке, на  агротуризм можно получить грант. Сумма –  от 3 до 10 млн рублей, в зависимости от того, сколько вложит в проект предприниматель. Например, если аграрий вложит 10% своих средств от полной стоимости проекта, то сможет рассчитывать на  поддержку в сумме 3 млн рублей, если обеспечит 15% — грант может дойти до 5 млн рублей. Рассчитывать на максимальную сумму, 10 млн рублей, смогут те, кто вложит 25% собственных денег. Есть еще одно условие – срок окупаемости проекта должен быть не более пяти лет.

 

Чтобы получить господдержку, агропредприятия должны быть зарегистрированы и работать на сельской территории или в сельской агломерации. Фермеры также обязаны продолжать работу в этой местности не менее пяти лет со дня получения гранта и достигнуть показателей проекта. Средства можно потратить на строительство гостиниц и подключение их к коммуникациям, покупку техники и спецтранспорта, благоустройство территории и обустройство зон отдыха, приобретение снаряжения и средств передвижения для агротуристов.