Амарант постепенно перестает быть «диковинкой из магазина здорового питания» и все чаще появляется в рационе фермеров и горожан как источник белка, клетчатки и микроэлементов. Главное — понять, как его готовить: сам продукт необычный по текстуре, но в правильных рецептах работает не хуже привычных круп. Ниже — базовые принципы и три простых рецепта: каша, хлеб‑лепешки и сытный салат

Клематисы называют королями лиан. Но чтобы увидеть настоящее шоу из сотен цветков, нужно знать один секрет. Имя ему — правильная обрезка. Особенно если ваш клематис принадлежит к третьей группе (группа C или интенсивной обрезки). В этой статье разберем, почему клематисы третьей группы цветут на побегах текущего года, когда браться за секатор и как именно резать, чтобы куст не ушел в зелень

Макадамию любят за нежную маслянистую текстуру и сливочно-сладкий вкус. На рынке это один из самых дорогих орехов, и во многом это связано с очень твёрдой скорлупой, которая затрудняет извлечение ядер. В статье рассказываем, как выращивают и перерабатывают орех макадамия 

Булгур — это не сельхозкультура, а продукт переработки твёрдой пшеницы. Благодаря последовательной термической и механической обработке эта крупа имеет особые свойства (янтарный цвет, ореховый аромат) и не превращается в кашу во время варки. Узнайте, как устроено современное производство булгура и что влияет на качество продукта

Псевдобеременность — одна из главных причин отсутствия половой охоты у коз. Эта проблема достаточно часто встречается в молочных хозяйствах, особенно если в стаде преобладают взрослые самки. Рассказываем о причинах, диагностике и лечении ложной беременности коз