Российские учёные создали и протестировали точный воспроизводимый метод для быстрого обнаружения частиц микропластика в мышечной ткани сельскохозяйственной птицы

Российские производители снеков и сети быстрого питания все чаще включают рапсовое масло в состав фритюрных смесей наряду с традиционным подсолнечным. Этот ингредиент уже можно встретить в составе продукции популярных брендов чипсов, а также в технологических картах крупных игроков рынка фастфуда

Тренд на азиатскую кухню вышел за пределы столичного региона и стал заметен по всей стране как в ритейле, так и в общепите. По оценкам Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), за последний год продажи продуктов этой категории, включая готовые блюда, ингредиенты и приправы, выросли в среднем на 10-40%

Сервис геоаналитики «2ГИС Про» провел исследование среди 16 крупнейших городов России, чтобы выяснить, где проще всего найти заведение общепита, открывающееся в период с 6 до 10 утра. Лидером рейтинга стала Москва, где доля таких мест составляет 6,9% от общего числа гастрономических точек (около 900 заведений)

Правительство России приняло решение о дополнительном финансировании программы подготовки специалистов для агропромышленного комплекса. На эти цели будет направлено 547,6 млн рублей, соответствующее распоряжение подписал премьер-министр Михаил Мишустин