Хлеб всему голова: как региональные предприятия обеспечивают продовольственную безопасность

По данным Росстата за 2023 год, темп роста в Оренбуржье по всем отраслям составил 102,9%, а обрабатывающей промышленности – 109,2%. Причем, к последней группе относятся не только металлургия и машиностроение, но и пищевая промышленность. И это неудивительно: Оренбургская область входит в число лидеров среди субъектов РФ по площади посевных земель, сбору пшеницы твердых сортов, зерновых и зернобобовых культур. Так, зерновых в 2023 году в регионе собрали более 4 млн тонн.

Внесло свой вклад в производство пшеницы и предприятие ЗАО «Орский Хлеб», основанное на базе старейшего в Оренбургской области Орского Хлебокомбината. Он обеспечивал жителей региона хлебов с 1939 года. И сегодня предприятие следует лучшим традициям отечественных хлебопеков и кондитеров, используя только натуральное сырье.

От зерна до хлеба

Предприятие работает по принципу технологии полного цикла: от выращенного в поле зерна до свежего хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, которые продаются через собственную торговую сеть и магазины области. Такой подход позволяет предприятию гарантировать прекрасный вкус, высокую пищевую ценность и экологическую чистоту продукции.

Хороший урожай позволил загрузить мощности мельничного комплекса МВС. Мельничный комплекс производит муку пшеничная высшего, первого и второго сортов, а также муку ржаную обдирную. Ежедневно здесь перерабатывается более 40 тонн зерна, что позволяет полностью обеспечить потребность производства в пшеничной и ржаной муке. Также мельничный комплекс «Орского хлеба» принимает на переработку зерно других региональных производителей.

Мука направляется на собственное производство. Кроме того, реализуется и розничным покупателям – через свои магазины.

«Орский хлеб» – единственное в Оренбургской области, работающее по традиционной технологии, исключающей использование различных пищевых добавок и улучшителей в производстве хлебобулочных изделий. Всего предприятие производит более 100 видов продукции, в том числе 25 сортов хлебобулочных изделий. Ассортимент хлебобулочных изделий из ржаной муки, хлебов, полезных для здоровья постоянно расширяется.

Ежегодно предприятие обеспечивает хлебом потребности населения Орского района области, а также поставляет продукцию в другие районы и соседние регионы.

Помимо хлеба, хлебобулочных изделий предприятие производит макаронные изделия – также из собственной пшеничной муки высшего сорта. Ракушки, спиральки, рожки, вермишель и другие макаронные изделия от «Орского хлеба» можно купить почти в любом магазине Оренбургской области.

Еще одно направление производства – кондитерские изделия. Торты, рулеты, пирожные, кексы, печенье, пряники – в ассортименте множество видов сладостей.

Продукция предприятия реализуется через собственные магазины. Также продукция поставляется в магазины других сетей и несетевому ритейлу.

Минеральная вода

Сегодня «Орский хлеб» производит не только хлебобулочные изделия.В 1993 году на предприятии был создан цех добычи и розлива минеральной лечебно-столовой воды «Орская». Предприятие пробурило скважину глубиной 70 м, и теперь она входит в государственный реестр подземных природных ресурсов.

По химическому составу минеральная вода «Орская» относится к маломинерализованным, хлоридно-сульфатного натриевого состава, является питьевой лечебно-столовой и может использоваться для питьевого курсового лечения, а также в качестве столового напитка. «Орская» является лауреатом Всероссийского конкурса «100 лучших товаров России», а ее вкусовые и лечебные свойства удостоены золотых медалей Нижегородской ярмарки.

Технология производства минеральной воды включает двухступенчатую систему очистки воды от примесей и взвесей, а также от микробных загрязнений. Готовая продукция ежедневно проверяется на качество собственной химической лабораторией и лабораторией СанЭпидНадзора.

Минеральная вода «Орская» разливается в тару 0,5 л и 1,5 л и продается в торговых точках по всей Оренбургской области.

Читайте также:

• Виноград Изабелла: находка для фермера
• Баклажаны: секреты выращивания в теплице и открытом грунте
• Томаты для ленивых: посадил и забыл!
• Ягода-малина как бизнес-идея
• Огурец как бизнес: как заработать на популярном в России овоще
• Выращивание моркови: проблемы и лайфхаки

Заходите на фермерский маркетплейс «Свое фермерство», здесь вы сможете найти корову для вашей фермы или качественные и свежие продукты из молока.