Как сохранить собранное зерно: обработка складов перед закладкой урожая

 Почему важна подготовка складов?

Зерно — живой организм, который продолжает дышать и взаимодействовать с окружающей средой после уборки. Неправильное хранение приводит к потерям до 10–15% урожая из-за вредителей, плесени и самосогревания. Основных причин потерь три:

1. Вредители хлебных запасов. Клещи, зерновой долгоносик, мучной хрущак и сеноеды могут уничтожить до 20% зерна за сезон при отсутствии профилактики. Одна самка вредителя откладывает до 600 яиц, а полный цикл развития занимает всего 1,5 месяца.
2.  Грибные заболевания. Высокая влажность (выше 14%) способствует развитию фузариоза и плесневения, снижая качество зерна и делая его непригодным для продовольственных целей.
3. Самосогревание. Неправильная вентиляция и избыточная влажность приводят к повышению температуры в насыпи, что активизирует патогены и вредителей.

Подготовка складов перед закладкой урожая — первый шаг к минимизации этих рисков. Согласно требованиям Россельхознадзора, все партии зерна в 2025 году подлежат обязательной проверке на зараженность перед хранением.

Этапы подготовки складов

1. Очистка помещений

Традиционный подход начинается с тщательной уборки. Остатки прошлогоднего зерна, пыль и мусор — идеальная среда для вредителей и патогенов. По данным ФГБУ «Россельхозцентр», полная очистка снижает риск заражения нового урожая на 70%.

Удалите остатки зерна, промойте полы, стены и вентиляционные каналы, просушите помещение. Используйте промышленные пылесосы или зерноочистительные машины (например, ЗВС-20А) для удаления мелких частиц. Для малых хозяйств подойдут ручные щетки и компактные мойки высокого давления (Kärcher K5), которые справляются с очисткой небольших складов.

2. Обеззараживание складов

Обеззараживание (дезинсекция и фумигация) — ключевой этап, уничтожающий вредителей и патогены. В 2025 году в РФ разрешены следующие препараты для обработки складов, соответствующие СанПиН 1.2.2584-10 и ТР ТС 015/2011.

Разрешенные препараты и нормы внесения:

• Фосфин (на основе фосфида алюминия, например, «Фостоксин»). Фумигант, выделяющий токсичный газ (фосфин), эффективный против всех стадий вредителей (долгоносиков, клещей, хрущаков). Проникает в труднодоступные места (щели, перекрытия). Нормы внесения: 6–9 г/м³ (таблетки или гранулы на 1 м³ объема помещения). Особенности: Требует герметизации склада и отсутствия людей во время обработки (экспозиция 5–7 дней). Запрещено использовать в период сбора урожая в соседних помещениях. Используйте электронные датчики концентрации фосфина для контроля безопасности.
• К-Обиоль ЕС25 (Bayer CropScience). Жидкий инсектицид контактного действия (дельтаметрин). Эффективен против амбарных вредителей, обеспечивает защиту до 6 месяцев. Нормы внесения: 0,05–0,1 л/100 м² поверхности (рабочий раствор 1:100 с водой). Препарат наносится аэрозольными генераторами (например, ULV-распылители). Безопасен для поверхностей при соблюдении норм. Подходит для обработки оборудования и стен складов. Для малых хозяйств используйте ручные распылители.
• Актеллик (Syngenta). Инсектицид контактно-кишечного действия (пиримифос-метил). Уничтожает клещей, долгоносиков и мукоедов, остаточное действие до 8 месяцев. Нормы внесения: 0,4–0,8 л/100 м² (рабочий раствор 1:50 с водой). Эффективен при аэрозольной дезинсекции. Требует проветривания помещения после обработки (24–48 часов). Рекомендуется для складов с высокой влажностью, но избегайте контакта с зерном, предназначенным для продовольствия.
• Серная шашка («ФАС», «Климат»). Фумигант на основе серы, эффективен против грибов, бактерий и частично против насекомых. Используется для обеззараживания пустых складов. Нормы внесения: 30–50 г/м³ (1 шашка на 10–15 м³). Требует герметизации и проветривания после обработки (48 часов). Не применять вблизи металлических конструкций из-за риска коррозии. Экономичный вариант для малых складов, но комбинируйте с инсектицидами для полной защиты.

Примечание: Все препараты зарегистрированы в ФГИС «Сатурн» на 2025 год. Перед применением уточняйте дозировки и соблюдайте санитарно-защитные зоны (200–1000 м в зависимости от объема склада).

3. Ремонт и проверка оборудования

Перед закладкой зерна проверьте техническое состояние хранилища:

• Вентиляция. Убедитесь, что вентиляционные каналы чисты, а системы активного вентилирования (например, ВЗ-3) исправны.
• Герметичность. Заделайте щели в стенах и полу, чтобы предотвратить проникновение грызунов и влаги.
• Молниезащита и пожарная безопасность. Установите первичные средства тушения огня, как требует СанПиН.

Технологии хранения зерна

Традиционные методы

Сухое хранение. Зерно с влажностью до 14% и засоренностью до 2% хранится в насыпных складах или силосах. Метод ксероанабиоза (сушка до низкой влажности) замедляет активность патогенов и вредителей.

Раздельное хранение. Партии зерна разных культур, лет урожая или качества не смешиваются, чтобы избежать заражения. Запрещено хранить свежеубранное зерно с фумигированным или самосогревшимся.

Современные технологии

Системы мониторинга. Датчики температуры и влажности отслеживают состояние зерновой массы в реальном времени, предотвращая самосогревание. По данным исследований из Австралии, такие системы снижают потери на 10–15%.

Активное вентилирование. Установки активного вентилирования (например, ВЗ-5) поддерживают оптимальную температуру (10–12°C) и влажность, продлевая сохранность зерна до 2 лет.

Автоматизированные элеваторы. Для средних хозяйств доступны модульные элеваторы (ЗМ-60, ЗМ-100) с автоматической загрузкой и выгрузкой, что упрощает контроль качества.

Пневматические распылители. Однократная обработка зерна жидкими инсектицидами (например, К-Обиоль) перед закладкой обеспечивает защиту на весь сезон.

 Практические рекомендации для фермеров

1. Проведите полный технический анализ зерна перед закладкой (влажность, засоренность, зараженность) в аккредитованной лаборатории. Это обязательное требование Россельхознадзора в 2025 году.
2. Зерно с влажностью выше 14% сушите до закладки, используя зерносушилки (например, СЗШ-16). Влажное зерно размещайте в хранилищах с активной вентиляцией.
3. Используйте защитные костюмы и респираторы при работе с фумигантами. Проводите обработку в отсутствие посторонних лиц, а рабочие растворы готовьте в изолированных помещениях с вентиляцией.
4. 4.Регистрируйте партии зерна в ФГИС «Зерно» до 01.06.2025, указывая место формирования, год урожая и результаты анализов.
5. Установите ультразвуковые отпугиватели (например, «Торнадо-400») и ловушки для защиты от грызунов, которые переносят вредителей.

Как видим, хранение зерна и подготовка складов — это искусство, сочетающее проверенные временем методы и передовые технологии. Тщательная очистка, обеззараживание и контроль условий хранения позволяют сохранить урожай с минимальными потерями. Инвестируйте в датчики, вентиляцию и модульные элеваторы, чтобы повысить эффективность, и не забывайте о требованиях ФГИС «Зерно» и Россельхознадзора. Подготовка к следующему сезону начинается уже сегодня!

Читайте также:

• Осеннее протравливание семян: подготовка к сезону – 2026
• Фузариоз пшеницы: как защитить урожай от патогена
• Здоровые и крепкие: предпосевная обработка семян
• Протравители семян: особенности выбора
• 6 лучших способов ускорить прорастание семян
• Топ 10 российских протравителей семян озимых зерновых
• Адъюванты: активная помощь пестицидам в поле