Наибольшие объемы меда производятся в личных подсобных хозяйствах, на небольших пасеках по всей России. Так, по данным Минсельхоза России, в структуре производства меда и поголовья пчелиных семей преимущественную долю, более 93%, занимают личные подсобные хозяйства. В 2023 году поголовье пчелосемей в хозяйствах всех категорий насчитывало 2,6 млн. Производство меда составило 64,5 тысяч тонн. 

В 2024 году, Росстат подсчитал, что в сельхозорганизациях насчитывалось 49,7 тысяч пчелосемей, что на 4,2% больше, чем годом ранее. Производство меда, напротив, снизилось, общий объем сбора меда во всех категориях хозяйств составил 63,1 тысяч тонн.

ЛПХ в прошлом году собрали 58,6 тысяч тонн меда (93% от общего сбора по стране). Значительная доля в производстве этих категорий хозяйств обусловлена особенностью ведения пчеловодства в небольших объемах и спросом на локальные производства натурального меда. Потребители уверены, что такие хозяйства сохраняют семейные традиции пчеловодства, используют щадящие технологии и обеспечивают уникальный вкус продукта.

Крестьянские (фермерские) хозяйства и ИП произвели 3,9 тысяч тонн меда. Сельхозорганизации занимают наименьшую долю в производстве: в 2024 году их вклад в общий объем меда составил 646 тонн.

Регионы-лидеры в производстве меда

Традиционные лидеры среди регионов – Республика Башкортостан, Алтайский край, Воронежская область, Республика Татарстан и Краснодарский край.

Так, в Приволжском федеральном округе в 2024 году собрали 19,3 тысяч тонн (более 30% от общероссийского показателя). В том числе в Башкортостане – 5 048 тонн, в Татарстане – 3 698 тонн.

Пчеловоды Центрального федерального округа также демонстрируют высокие результаты производства – местные пчеловоды в 2024 году собрали 16,1 тыс. тонн. Вклад в лидерство ЦФО внесли Воронежская (3 562 тонны), Белгородская (2 424 тонны) и Орловская (1 594 тонны) области.

Топ 3 по медосбору закрывает Сибирский федеральный округ. В 2024 году здесь было собрано 9,2 тыс. тонн меда. При этом больше половины этого объема приходится на Алтайский край – местные пчеловоды собрали 5 465 тонн. Такой объем производства является рекордным по стране – пчеловоды края вносят большой вклад в медосбор, а бренд алтайского меда известен по всей России.

Факторы развития

Динамичное развитие подотрасли, по мнению экспертов, обосновано ростом спроса на натуральные продукты. По данным Ntech, за 2024 год продажи меда в натуральном выражении выросли на 9%, в денежном – на 12%. Заметнее всего, по данным аналитиков, увеличился спрос на мед с маркировкой «луговой». В натуральном выражении его продажи в рознице увеличились на 63%, «горный» и «таежный» прибавили по 21%.

В Россельхозбанке в 2024 году отмечали, что россиянин в год съедает в среднем 0,5 кг меда. Этот показатель будет расти на 3–5% в год, прогнозировали аналитики.

Еще один фактор – диверсификация бизнеса. Современные пчеловоды все чаще расширяют ассортимент продукции, включая: пчелопакеты для разведения пчел, пергу, маточное молочко, воск, соты. Продукты пчеловодства входят в основу производства гомеопатических препаратов и натуральной косметики. Также ЛПХ и фермерские хозяйства расширяют свой бизнес за счет развития агротуризма – программы посещения пасек включают в себя возможность изучить тонкости работы с пчелами, а также – продегустировать продукцию, собранную своими руками. Такая диверсификация бизнеса позволяет хозяйствам увеличивать доходность и узнаваемость бренда и привлекать новых покупателей.

Развитию пчеловодства в России способствуют меры господдержки, в том числе гранты на развитие материально-технической базы сельскохозяйственных кооперативов, поддержка начинающих фермеров и семейных животноводческих ферм.

В сезоне 2025 года, по прогнозу Центра отраслевой экспертизы РСХБ, ожидается рост сбора меда до 65 тысяч тонн. Окончательные итоги еще не подведены.

Читайте также:

• Мёда будет мало. Или нет: вызовы пчеловодства 2025 года
• Колодное пчеловодство: возвращение к истокам
• Бизнес с нуля: как запустить жужжащий бизнес
• Больше меда: как повысить продуктивность пасеки
• Топ 5 способов контролировать роение медоносных пчел
• Три плюса пасеки на ферме: мед, урожайность, агротуризм
• Топ 10 пород пчел для российской пасеки