Руководство к выращиванию земляники на ферме

Земляника садовая или клубника?

 

Как рассказала Наталья Андронова, два вида, которые сегодня постоянно путают между собой, отличаются довольно сильно. Так, кусты у клубники высокие, компактные, густо облиственные, листья светло-зелёные, опушённые и сильно морщинистые, цветоносы находятся выше уровня листьев, очень прочные и прямостоячие. У земляники садовой цветоносы расположены на одном уровне с листьями или ниже. Существенное отличие земляники садовой от клубники заключается в том, что клубника двудомная, то есть растение имеет цветки только женского типа (пестичные) и только мужского типа (тычиночные). У земляники садовой внутри цветка находятся и тычинки, и пестики. Ягоды у земляники садовой крупные, более 20 граммов, иногда достигают максимального веса до 70 граммов. У клубники ягоды мелкие, 3-5 граммов, мякоть рыхлая белая или желтоватая с сильным мускатным привкусом. По-другому за этот мускатный привкус клубнику называют земляника мускатная. Земляника садовая плохо переносит морозы, а вот клубника, напротив, хорошо, но урожайность у нее значительно ниже. Сортимент клубники небольшой, ее самые известные сорта – Миланская и Шпанка, а вот разнообразие сортов земляники огромно, замечает Наталья Андронова.

 

Выбираем место для земляничной плантации

 

Перед выращиванием земляники садовой нужно выбрать участок, причем, выбирая, обязательно обратить внимание на естественную защищённость участка от ветра. Если защиты от ветра нет, то еще за пять лет до посадки земляники закладывают садозащитные насаждения. Участок должен быть ровный, без впадин или с небольшим уклоном не более трёх градусов, грунтовые воды должны находиться не ближе 70-100 сантиметров от поверхности почвы. Участок необходимо очистить от многолетних сорняков (пырея, осота и т.д.). Лучшими для земляники считаются рыхлые, но достаточно влагоёмкие почвы с большим количеством гумуса, по механическому составу – суглинки, рекомендует Наталья Андронова. Тяжёлые глинистые и лёгкие песчаные почвы тут малопригодны. Оптимальный для земляники pH будет составлять 5,5-6,5. Избыточное содержание карбонатов угнетает эту культуру, поэтому такие почвы непригодны для выращивания земляники. Нежелательно сажать землянику в пониженных местах, так как там складываются неблагоприятные гидротехнические условия: застаивается вода и плантации земляники могут погибнуть ещё весной во время цветения. Также там скапливается холодный воздух, что приводит к повреждению цветков весенними заморозками.

 

Севооборот превыше всего

 

Крайне важно соблюдать севооборот. Для земляники в производственных насаждениях лучшим предшественником считается чистый или сидеральный пар. На приусадебных участках землянику можно выращивать после гороха, фасоли, бобов и фацелии. Из овощных культур хорошим предшественником является укроп, петрушка, сельдерей, лук, чеснок, редис, морковь, а также календула лекарственная и бархатцы (цветочные культуры). Нельзя сажать землянику после картофеля, томатов и огурцов, так как эти культуры имеют общие заболевания: вертициллёзное увядание и одинаково повреждаются нематодой. Не рекомендуют выращивать землянику на одном месте более четырёх лет, замечает Наталья Андронова, превышение этого срока даже при хорошем уходе резко снижает урожай, что связано не только с утомлением почвы, но и с биологическим старением растений (подмерзание в зимний период, повреждение вирусными и грибковыми болезнями). Экономически выгодно выращивать землянику на одном месте два-три года. На прежнее место вернуть ее можно будет через 3-5 лет: сейчас основной вредитель земляники – личинка майского жука, а она живёт в почве четыре года.

 

Удобрения: что и когда вносить

 

Земляника плохо реагирует на внесение удобрений непосредственно перед посадкой, так как не переносит повышенной концентрации солей в почве, объясняет старший научный сотрудник ФНЦ садоводства, поэтому удобрения лучше вносить с предшественниками или за три-четыре месяца до посадки. Почву под землянику при среднем уровне плодородия заправляют органическим удобрениями: это 60-100 тонн/га компоста или перегноя. Свежий навоз вносить не следует. Также вносят минеральные удобрения: фосфорные 90-120 килограммов действующего вещества на гектар, калийные удобрения 120-150 кг д.в. на га. Земляника чувствительна к содержанию хлора в калийных удобрениях, поэтому лучше вносить сульфат калия или древесную золу. На кислых почвах за один-два года до посадки земляники проводят известкование, доломитовой мукой, древесной золой или известью.

 

Рассада

 

Рассаду земляники в центральном регионе можно высаживать с середины апреля по 20 сентября, но основные сроки посадки весной и осенью, рекомендует Наталья Андронова. Весной – с середины апреля по май, когда в почве достаточно влаги. В этот период растения хорошо приживаются, укореняются и в дальнейшем благоприятно переносят зимние условия. Осенний срок посадки – конец лета и до 20 сентября, так как растения должны укорениться до зимы. При посадке в более поздние сроки возможна плохая приживаемость и, следовательно, гибель в зимний период.

 

Очень важно качество посадочного материала. Нередко многие заболевания и вредители заносятся на плантации именно с рассадой, поэтому посадочный материал лучше приобретать либо в селекционных центрах, либо в питомниках, где ведётся постоянный контроль за производимым материалом и гарантируется его чистота.

 

Загадочная земляника фриго

 

Сейчас популярна рассада земляники фриго, которую выкапывают поздней осенью во время периода покоя растения, удаляют листья и хранят в плёнке при температуре примерно минус два градуса. Эту рассаду должны хранить производители рассады. Фермер у них покупает, сразу привозит на участок и высаживает её.

 

 Классы рассады фриго:

 

• Рассада класса B – диаметр шейки шесть-восемь миллиметров, формируется только один цветонос. Эту рассаду выращивают для получения урожая в последующие годы, поэтому в год посадки цветоносы удаляют.
• Рассада класса А – диаметр шейки 10-15 миллиметров, плодоношение начинается в текущий год посадки. Они дают два-три цветоноса и можно получить 100-150 граммов ягод с куста.
• Рассада класса А+ – диаметр шейки составляет 15-20 миллиметров, обычно формируется три и более цветоносов. Из одного куста можно получить 200-250 граммов ягод.
• Рассада ожидания – диаметр шейки составляет 20-24 миллиметра, формируется до пяти цветоносов. Можно получить до 500 граммов ягод с одного куста в зависимости от сорта, однако стоимость рассады данного вида наиболее высокая.

 

Плюсы рассады фриго:

 

• посадка возможна в любое время (можно сажать весной, осенью и в течение лета);
• созревание спелых ягод происходит через восемь-девять недель после высадки в грунт;
• безлиственная рассада легко переносит засуху после посадки и быстро приживается;
• возможно получение угрожая в желаемое время, но для этого нужно использовать рассаду ожидания и рассаду А+.

 

Минусы рассады фриго:

 

• рассада фриго дороже обычной;
• производство рассады возможно только в регионах с тёплой длительной осенью и мягкой зимой (в центральном регионе для выращивания и получения рассады климатические условия не подходят);
• требуется много ручной работы (при обработке рассады удаляется листва, рассада упаковывается);
• риски, связанные с колебаниями температур в хранилище;
• болезни растений в период хранения.

 

Схемы посадки земляники

 

Землянику можно высаживать, используя различные схемы посадки. При этом нужно учитывать следующие факторы:

 

• назначение плантации (для получения урожая ягод или выращивания рассады);
• внешний вид (габитус) куста;
• сроки созревания;
• обычная посадка или посадка с применением мульчирующего и/или укрывного материала.

 

Обычно землянику выращивают рядами на ровном поле по схеме 1×0,25 м, поясняет Наталья Андронова. Сейчас очень часто выращивают землянику на грядах с использования укрывного материала. При этом высота гряд должна быть до 40 см, расстояние между растениями 30-35 см, расстояние между грядами 80-100 см. На ровной поверхности укрывают нетканым материалом (агроволокном чёрного цвета). Посадка однострочная: расстояние между рядами 60-80 см, расстояние между растениями в ряду 15-25 см. Ещё существует двухстрочная посадка: расстояние между рядами и растениями 20-40 см, но расстояние между строчками уже 60-80 см.

 

Как сажать землянику

 

Посадку земляники в открытом грунте производят вручную механизированным способом. Перед посадкой корни растений смачивают глиняной болтушкой, что препятствует их подсыханию. При посадке корневая шейка (граница перехода надземной системы в подземную) должна находиться на одном уровне с почвой. При ручной посадке углом тяпки делают бороздки глубиной восемь-десять сантиметров, обильно поливают их водой. Затем растение земляники левой рукой прикладывают к вертикальной стенке бороздки так, чтобы основание сердечка было на одном уровне с землёй, а правой рукой расправляют корни, чтобы они не загибались, обваливают корни мокрой, а затем сухой землёй и плотно прижимают почву около растений обеими руками. Ещё раз проверяют, чтобы сердечко (верхушечная почка на границе перехода надземной части растения в подземную) находилось на одном уровне с почвой. Глубокая посадка особенно на тяжелых почвах приводит к выпреванию сердечка и в итоге рассада погибает. Мелкая посадка приводит к оголению корней, тогда корни вымерзают зимой и высыхают летом.

 

Выращивание на плёнке

 

При выращивании земляники на плёнке её расстилают специальные машины на хорошо подготовленную рыхлую почву. В начале и в конце грядки плёнку закрепляют, а рассаду высаживают вручную: один рабочий раскладывает рассаду возле прорезей плёнки, а второй сажает. Производительность составляет 100-150 штук рассады в час на человека. На плёнке можно выращивать землянику однорядным-четырёхрядным способом, всё зависит от ширины плёнки. Рассаду можно выращивать и в туннелях, что позволяет ускорить созревание ягод.

 

Преимущества выращивания земляники на плёнке:

 

• обеспечение защиты плантации от сорняков;
• упрощение удаления усов;
• сохранение влаги;
• ускорение созревания ягод;
• повышение выхода товарных ягод.

 

Недостатки выращивания земляники на плёнке:

 

• осложнение подкормки растений (обязательно нужно оборудовать посадки капельным поливом);
• трудоемкость укрытия плёнкой, сложности в посадке растений, удалении усов и получении рассады;
• в жаркую погоду температура поверхности плёнки может повыситься насколько, что ягоды «запекаются», к тому же, под плёнкой складываются благоприятные условия для заболеваний корневой системы.

 

Уход за молодой плодоносящей плантацией

 

Комплекс аэротехнических мероприятий по уходу за земляникой в первый год посадки должен обеспечить высокую приживаемость рассады и сформировать здоровую вегетативную массу, комментирует Наталья Андронова. Рыхление междурядий проводят культиваторами и фрезами, внутри ряда сорняки уничтожают вручную. Фрезование и культивацию следует чередовать, чтобы поверхность поля была ровная, число обработок за период вегетации – пять и более (зависит от засорённости участка), глубина обработки 6-12 см (сначала обрабатывают на глубину до шести сантиметров, а ближе к осени – до 12 сантиметров).

 

Очищение гряд от старой листвы и подкормка азотными удобрениями

 

К весне у земляники часть листьев отмирает, если их оставить, то они станут источником инфекции. При наступлении устойчивой тёплой погоды земляничные гряды очищают от старой листвы лёгкими боронами, на приусадебных участках граблями или жёсткой метлой, при промышленном выращивании на плёнке для этой операции используют тракторные щётки. После удаления старой листвы землянику необходимо подкормить азотными удобрениями.

 

Так как основная масса корней располагается в верхнем слое почвы до 30 сантиметров, то в наших климатических условиях редко удаётся получить хороший урожай земляники без полива, отмечает специалист. Нормы полива зависят от типа и влажности почвы, от погоды и состояния растений. Земляника нуждается в поливе после цветения, когда идёт интенсивный рост завязи, после скашивания листвы и в августе-сентябре, когда закладываются цветочные почки под урожай следующего года. Замечательно, если есть возможность оборудовать плантацию капельным поливом. Эта система имеет ряд преимуществ:

 

• увлажняется только почва около растений, а не ягоды и сами растения;
• одновременно с поливом можно вносить подкормку;
• снижается общий расход воды.

 

Для защиты товарной плантации от загрязнения ягод используется мульчирование. Слой мульчи должен быть не менее трёх-четырёх сантиметров. Лучшим защитным материалом является солома: она быстро сохнет после намокания. Но мульчирование междурядий соломой нужно проводить в конце цветения, так как солома хороший изолятор и почва под ней медленно прогревается.

 

Защита земляники

 

Для предотвращения поражения земляники пятнистостью и клещом сразу после сбора урожая стоит скосить и удалить листья за пределы участка. Высота среза составляет пять-шесть сантиметров от поверхности почвы, нельзя опаздывать с проведением этой операции, необходимо, чтобы растения успели отрастить новую здоровую листву до наступления периода закладки новых цветочных почек. В сухую погоду после скашивания растение следует полить и подкормить для интенсивного подрастания новых листьев. Очень часто скашивание листвы проводят в середине августа, а многие даже и в конце августа. Это совершенно недопустимо, разъясняет Наталья Андронова, потому что в конце августа – сентябре идёт закладка новых цветочных почек: «Если нет листвы, то это сказывается на будущем урожае. Поэтому собрали последнюю ягоду – провели скашивание старой листвы. Если листва здоровая и сорняков мало, то эту операцию можно не проводить».

 

Зима близко

 

Для земляники, которая довольно плохо переносит холода, особенно опасен предзимний период, когда перед наступлением сильных морозов она ещё не укрыта снегом. У иностранных сортов, если температура понижается до минус десяти градусов, в первую очередь подмерзают цветочные почки. Если температура опускается до -15°С, то растение погибает полностью. Наталья Андронова рекомендует: если нет снега, обязательно укрывайте землянику соломой или лапником. Хорошее укрытие от мороза – торф, опилки, сухие листья и солома. Под этим укрытием земляника стойко перенесёт понижение температуры.

 

Уборка урожая

 

Уборка урожая – самый трудоёмкий процесс, потому что проводится вручную. 70% всех затрат фермера идёт на уборку урожая. Сбор надо производить регулярно через каждые два-три дня. Нежелательно собирать ягоды в дождь или жару, а также рано утром – до того, как сойдет роса с растений. Собирают ягоду в специальную тару: ящики, лотки, кузовки. Ёмкость тары должна быть не более 2-2,5 килограммов. При сборе ягод их срывают так, чтобы не повредить, снимают ягоды с небольшой плодоножкой. Спелая земляника хранится без охлаждения в безупречном виде всего лишь несколько часов. Охлаждение – единственный способ гарантированного прохождения земляникой торговой цепочки продолжительностью двое-четверо суток. Охлаждение надо начинать не позднее одного часа после сбора урожая. Если реализация будет через сутки, то охлаждают ягоду до десяти градусов. Если надо сохранить двое суток, то до пяти градусов. Ягоды, требующие сохранности трое-четверо суток, охлаждают температуре, близкой к нулю градусов.

 

Читайте также:

 

• Земляника «разного» дня: выбираем отечественные сорта
• Микроклональное размножение растений для непрерывного производства посадочного материала
• «Внеземные» растения на многоярусных фермах
• Три шага по снижению риска бактериальных инфекций в тепличном хозяйстве
• Интересные сорта овощей не нужны перекупщикам
• Феромоны насекомых для защиты растений
• Чем здоровее сад, тем меньше вредителей
• Фитофтороз и альтернариоз: серьезная угроза картофельным полям