Русская печь для агротуризма

Русская печь строилась для приготовления пищи и обогрева жилища. Она оборудовалась и лежанкой, на которой можно уютно устроиться, даже когда за окном мороз. В печах сушили травы, ягоды и грибы; с ее помощью лечили, проводили обряды и даже мылись. Часть функций русской печи сегодня может быть интересна для туристов – городских жителей, которые приезжают, чтобы познакомиться с сельским бытом и узнать об обычаях предков.

 

Испечь хлеб

 

 

В русской печи можно приготовить томленые каши, супы, жаркое, выпекать хлеб и традиционную выпечку, например, пирог и калачи, а также коптить рыбу. Пригласите туристов на мастер-класс по хлебопечению: от просеивания муки до торжественного извлечения хлеба из печи. Завершением мастер-класса может быть чаепитие со свежеиспеченным хлебом, вареньем из ягод, собранных летом в ближайшем лесу, сливками от коровок с фермы, медом с собственной пасеки.

 

Пожить в избе

 

Изба с русской печью может стать отличным гостевым домиков для туристов. Особенно зимой, когда для прогрева помещений печь нужно каждый день топить. Можно предложить туристам участвовать в полном комплексе работ, от заготовки и рубки дров до растопки печи и приготовления в ней пищи. Занятие найдется и взрослым, и детям. Главное, гости ощутят атмосферу русского быта, почувствуют особенный аромат прогретого русской печью дерева, и ощутят, как легко дышится в избе.

 

Сделать домашнюю утварь

 

 

Русская печь может использоваться для обжига различных изделий из глины. Если туристы приехали к вам как минимум на неделю, предложите сделать тарелки и миски на мастер-классе, просушите при комнатной температуре несколько дней, а затем положите в печь для обжига. На последнем этапе утварь можно расписать в традиционном русском стиле, тогда каждый турист увезет домой не только воспоминания, но и прекрасный сувенир.

 

Сушить травы

 

Летом собирают лечебные травы, как правило, в июле, когда растения набирают максимум полезных веществ. Предложите гостям отправиться на сбор трав. Для этого можно заранее подготовить удобные льняные сумки, повязки на голову и даже платья и рубахи с вышивкой русскими мотивами. Собранные травы перебирают, удаляют попавшие сорные, сортируют, а затем укладывают для сушки в печи. После сушки измельчают: руками или в деревянных ступках, к этому тоже можно привлечь туристов. А перед отъездом подарить каждому гостю льняной мешочек со сбором целебных трав.

 

Коптить рыбу

 

Если у вас есть пруд с платной рыбалкой, а может, рядом с фермой протекает река, где рыбачат ваши туристы, прекрасным дополнением станет копчение рыбы, которую гости смогут попробовать здесь же, или забрать домой. Можно коптить на современном оборудовании, но интереснее в русской печи. Изучить технологию, приготовить щепу разных деревьев – и необычное развлечение для туристов готово. О таком обязательно расскажут друзьям и напишут в соцсетях.

 

Попробовать пищу из печи

 

И конечно, обязательный пункт программы – это обеды и ужины, приготовленные в русской печи. Пища получается особенной, она не кипит, не варится, а томится. Готовится долго: сначала печь протапливают березовыми дровами, когда дрова прогорят, и стены печи наберут жар, ставят чугунки с толстыми стенками. Получая равномерное тепло, ингредиенты раскрывают свой вкус в полной мере, блюдо не пригорает, овощи и мясо готовятся в собственном соку.

 

 

Читайте также: 

 

• Платная зимняя рыбалка: дополнительный доход для фермы за 5 шагов
• Домашний хлеб стоит дороже магазинного, но того стоит
• С дымком: какие коптильни бывают, что в них коптят и эффективны ли они зимой
• Зима близко: чем отапливать загородный дом
• Автолавка: бизнес на селе или образ жизни
• Тыквы, ёлки и сено: как организовать фотозону на ферме