Домашний хлеб стоит дороже магазинного, но того стоит

Плюсов у домашнего хлеба много. Это и наполняющий дом аромат, и несравнимый с магазинными хлебами вкус, и совершенно точно натуральные, качественные и полезные ингредиенты – никакой химии, подозрительных Е-шек и прочих добавок, которыми иногда злоупотребляют производители.

 

Еще один плюс домашнего хлебопечения есть для тех, кто живет за городом и не имеет в пешей доступности магазина или пекарни. Если хлеб закончился, придется ехать куда-то далеко и тратить на это время. Домашняя хлебопечка выручит, приготовив вкусный хлеб за пару часов. Впрочем, ждать готового хлеба, сидя на кухне вовсе не обязательно. На такой случай у многих домашних приборов есть функция отложенного старта.

 

Функции: на все руки

 

 

Отложенный старт – функция чрезвычайно полезная. Например, можно с вечера заложить все ингредиенты, нажать на кнопку, а проснуться уже под аромат, который у многих ассоциируется с детством и летними каникулами у бабушки в деревне.

 

Хорошая функция – выбор цвета корочки. Вам коричневую и хрустящую, или нежно-бежевую и мягкую? Выбрать можно одной кнопкой. 

 

Кроме того, можно выбирать и различные рецепты хлеба – пшеничный, ржаной, с тмином, цукатами, орехами – список далеко неполный. У каждого члена семьи со временем появится любимый вкус, проверено на личном опыте.

 

И, наконец, приятный бонус. Хлебопечки, несмотря на свое узкоспециализированное название, умеют очень многое. Например, многие модели замешивают тесто, пекут кексы и куличи, готовят джемы и йогурты.

 

Хлебная калькуляция

 

 

Но покупают хлебопечку все-таки для основного дела: приготовления хлеба. Подсчитаем, во сколько обойдется ароматная булка самого обычного пшеничного, выпеченная в домашних условиях.

 

Итак, готовим хлеб по классическому рецепту (такой есть в инструкции к любой модели любого бренда). Ингредиенты рассчитаны на выход 500 г готового продукта.

 

Для приготовления классического хлеба понадобится:

 

• 170 мл воды. Бутылка объемом 0,5 литра питьевой воды на маркетплейсе «Своё Фермерство» стоит около 31 рубля (пэт 12 штук 369 рублей). Можно использовать воду из-под крана, но ее потребуется прокипятить или очистить при помощи фильтра
• 1,5 столовых ложки растительного масла (это 27 мл). Можно использовать любое – черного тмина, тыквенное, кунжутное, кедрового ореха и т. д. Но мы возьмем подсолнечное, в рознице 0,5 литра стоит от 109 рублей, 18 мл обойдутся примерно в 4 рубля
• 1,5 чайных ложки соли (15 г). При цене в розничных магазинах 75 рублей за 500 г, 20 г будут стоить 2,2 рубля
• 1 столовая ложка сахара (20 г). при цене 1 кг 59 рублей потратим около 1,2 рубля
• 1 столовая ложка сухого молока (20 г). Если в магазине нужно заплатить 186 рублей за 200 гр, на булку хлеба понадобится продукта на 19 рублей)
• 2 стакана пшеничной муки, это 260 гр. Мука стоит примерно 115 рублей за 2 кг, 260 гр обойдутся в 15 рублей
• 1 чайная ложка сухих дрожжей (13 рублей за 10 г, около 4 рублей)

 

Всего 76,4 рубля за булку весом 500 г. В расчетах мы не учитываем электричество, цена 1 кВТ различается в регионах. Можно предположить, что с учетом электроэнергии цена хлеба составит 100 рублей.

 

В Москве пшеничный хлеб стоит примерно от 62 рублей за 350 гр. В расчете на 1 кг это 177 рублей. Домашний хлеб весом 1 кг будет стоить 200 рублей. Так что разница несущественная.

 

Есть у домашнего хлеба и минус: он практически не хранится, плесневеет уже через день после приготовления. Магазинный может прожить дольше – до 5 дней. Впрочем, как говорят обладательницы хлебопечек, домашний хлеб не живет так долго, чтобы испортиться.

 

Читайте также:

 

• Бегут ручьи: весенний шоппинг для пасечника
• Какие неприхотливые корнеплоды вырастить на ферме
• Немолочная отрасль: растительное молоко в России
• Выращиваем малину на ферме: что надо знать новичку
• Когда пора менять изношенные шины на сельхозтехнике?
• Господдержка марта: утверждение регионального бюджета мер государственной поддержки
• Улей сильный, мед обильный: весенние работы на пасеке
• Хвались сеном: как превратить траву в бизнес
• Альтернатива кастрации: зачем откармливать на ферме полноценных хряков

 

Заходите на фермерский маркетплейс «Свое фермерство», здесь вы сможете найти животное для вашей фермы или свежие продукты.