Исследования токсичности сосновой стружки на курах

 

К сожалению, все исследования токсичности сосновой стружки проводились на млекопитающих, а не на курах. Легко понять, почему куры остались вне поля зрения. Исследования на курах проводятся почти исключительно на промышленных стадах, которые либо в целом не живут на подстилке, либо забиваются в течение нескольких недель или месяцев (бройлеры), поэтому долгосрочные последствия токсичности сосновой стружки значения не имеют. Кур забивают задолго до того, как проявятся серьезные проблемы.

 

Краткосрочное использование сосновой стружки никаким образом не влияет на прибыль отрасли. Вызванные сосновой стружкой заболевания развиваются медленно и постепенно. Краткосрочные эффекты (раздражение слизистой носа, дискомфорт в дыхательных путях и повышение уровня ферментов печени) сравнительно малы и могут быть незаметны даже для тех, кто ухаживает за курами.

 

Долгосрочные последствия вызванных сосновой стружкой заболеваний (астма, повреждение печени и рак) могут развиваться в течение месяцев или даже лет, что намного дольше, чем продолжительность жизни бройлерного цыпленка. Это значит, что если вы выращиваете кур на убой и не планируете держать их долго, то вполне можете использовать сосновую стружку. Однако имейте в виду, что качество жизни ваших кур, скорее всего, будет ниже.

 

Исследования токсичности сосновой стружки на млекопитающих

 

Итак, если токсичность сосновой стружки не изучалась в мире кур, почему она изучается в мире млекопитающих? Причина двояка:

 

• Сосна токсична для человека, поэтому изучать ее считается необходимым. У некоторых рабочих деревообрабатывающих предприятий и лесопильщиков, подвергающихся воздействию сосновой пыли, возникают серьезные проблемы с дыханием, а у некоторых – рак.
• Эксперименты на мелких млекопитающих проводятся для развития медицинской науки, поэтому ученым нужно быть абсолютно уверенными в том, что на результаты не влияют факторы содержания подопытных животных – в частности, токсичность подстилки.

 

Применимы ли результаты исследований токсичности сосновой стружки у млекопитающих к курам?

 

Есть много оснований полагать, что это так. У кур крайне чувствительная дыхательная система, и они очень восприимчивы к респираторным заболеваниям и повреждениям. Большинство проблем, которые вызывает сосновая стружка, респираторного характера, так что было бы удивительно, если б куры каким-то образом были к ней невосприимчивы.

 

Когда млекопитающее вдыхает содержащуюся в сосне абиетиновую кислоту (один из основных токсинов), это повреждает дыхательные пути. Эпителиальные, трахеальные и легочные клетки разрушаются и отслаиваются. Нет никаких логических оснований полагать, что эти же клетки у курицы будут устойчивыми.

 

Что делает сосну токсичной для животных?

 

Одно из самых токсичных веществ и основной раздражитель в сосновой древесине – абиетиновая кислота. Именно это вещество — причина многих вызванных сосной респираторных симптомов заболеваний,. Кроме того, абиетиновая кислота и продукты ее окисления могут вызывать контактный дерматит, передающийся воздушно-капельным путем. Химические вещества, ответственные за стресс и повреждение печени у животных – скорее всего, терпеновые углеводороды и ароматические соединения. Другие компоненты сосны также могут наносить вред животным, но они исследованы очень мало.

 

 

Как куры подвергаются воздействию содержащихся в сосне токсинов?

 

Основной способ воздействия — вдыхание. Куры вдыхают очень мелкие частицы сосновой древесины. После вдыхания они могут вызвать повреждение дыхательной системы, включая носовую полость, и печени. Поскольку вся сосновая стружка содержит мелкую пыль, не имеет значения, насколько хорошо вентилируется ваш курятник. Ваши куры в курятнике все равно будут подвергаться воздействию огромного количества мельчайших частиц.

 

Признаки и симптомы вызванных сосновой пылью респираторных заболеваний

 

• Одышку
• Раздражение слизистой оболочки носа
• Раздражение глаз
• Раздражение горла
• Симптомы, похожие на грипп
• Хронический бронхит
• Хрипы
• Кашель
• Затруднение дыхания
• Стеснение в груди
• Снижение функции легких
• Контактный дерматит
• Астму
• Ринитоподобные реакции с астмой или без нее
  

 

Все эти эффекты, обусловленные обструкцией верхних дыхательных путей, в многочисленных исследованиях были следствием воздействия пыли от древесины хвойных пород деревьев. 

 

Что именно сосна делает с организмом?

 

При вдыхании абиетиновой кислоты из сосновой древесины происходит разрушение клеток дыхательных путей и легких. При воздействии абиетиновой кислоты на клетки альвеолярного эпителия человека и крыс, легкие крыс и ткани трахеи раствор вызывал разрушение и отслоение клеток.

 

Многочисленные исследования показывают, что подстилка из сосны и кедра значительно повышает активность микросомальных ферментов печени и оказывает цитотоксическое действие на печень. Другие исследования показали, что химические вещества в сосновой подстилке также изменяют некоторые аспекты эндоцитоза.

 

Знаете этот чудесный сосновый запах, который вы чувствуете, когда кладете свежую сосновую стружку в курятник? Те же самые соединения, ответственные за этот восхитительный аромат, потенциально могут серьезно навредить вашим курам. Какое разочарование, правда?

 

Одни из первых исследований, выявивших вредное воздействие сосновой подстилки на печень, были проведены в 1960-х годах. В этих работах активность ферментов, метаболизирующих лекарственные препараты, повышалась у крыс и мышей, которых держали на подстилке из кедровой или сосновой стружки.

 

Изменения в активности ферментов печени начинались в течение 24 часов после того, как грызунов помещали на подстилку из мягкой древесины (сосны и кедра). Активность ферментов печени у грызунов была примерно в 2 раза выше, когда они находились на подстилке из сосны или кедра, по сравнению с теми, когда они находились на подстилке из твердых пород дерева (бук, береза и клен).

 

Более недавнее исследование (2003 год) показало, что многие ферменты, на которые влияла подстилка из сосновой стружки, оставались повышенными в течение как минимум 6 недель после того, как животных убирали с сосновой подстилки.

 

В другой работе группа исследователей поместила часть своих мышей на сосновую стружку, чтобы целенаправленно повысить активность ферментов печени. Затем они усыпили животных, подвергли срезы их печени воздействию кокаина, а затем проверили степень повреждения клеток печени. У мышей, содержавшихся на сосновой стружке, печень была повреждена значительно больше, чем у тех, что не содержались на сосновой подстилке. Видно, что печень животных, подвергавшихся воздействию сосновой стружки, гораздо более восприимчива к повреждениям от дополнительных стрессовых факторов.

 

Еще в одном исследовании клетки мышей подвергли воздействию экстрактов сосны, и было обнаружено, что сосна цитотоксична для клеток, то есть, вызывает гибель клеток. 

 

Это только небольшая часть из множества научных работ, показавших, что сосновая стружка может быть токсична для печени мелких теплокровных животных. 

 

 

Сосновая стружка в качестве подстилки для кур: аргументы против токсичности

 

Приведенные доводы встречают большое сопротивление в птицеводческой среде. Подстилка из сосновой стружки очень популярна и используется широко – она очень, очень давно стала частью птицеводства. Давайте рассмотрим аргументы против токсичности сосновой стружки как подстилки для птичников.

 

Аргумент № 1. В птицеводческой отрасли используют сосновую стружку, поэтому она определенно безопасна. В промышленности никогда не стали бы подвергать кур воздействию яда, если бы это привело к убыткам.

 

Коротко повторим: куры в птицеводческой отрасли живут недостаточно долго, чтобы в полной мере ощутить на себе последствия токсичности сосновой стружки. Аналогично, если вы выращиваете кур на убой через пару месяцев или даже пару лет, вы, вероятно, сможете благополучно использовать сосновую стружку — и проблем фактически не возникнет. Однако качество жизни ваших кур, скорее всего, будет ниже.

 

Кроме того, к сожалению, старые привычки  трудно искоренить. Если методы (например, использование сосновой стружки в качестве подстилки) укоренились в культуре или на предприятии, изменить их может быть очень сложно, даже если доказана опасность. Вероятно, так будет и с сосновой стружкой в мире птицеводства. Многие авторитетные специалисты по птицеводству считают сосновую стружку безопасной – к сожалению, они, как правило, не знакомы с научной позицией. 

 

Аргумент №2. У меня хорошо проветриваемый курятник, поэтому мои куры в безопасности, живя и питаясь на сосновой стружке.

 

Чем грамотней вентиляция, тем лучше, но ваши куры все равно будут подвергаться воздействию миллионов или миллиардов мельчайших частиц пыли. Эти частицы при хорошей вентиляции волшебным образом не исчезают из курятника, как бы нам этого ни хотелось. 

 

Не забывайте, что носы ваших кур находятся гораздо ближе к подстилке, чем ваши. Они подвергаются воздействию пыли больше, чем вы в своём курятнике. Каждый раз, когда они проходят по подстилке, они поднимают пыль и вдыхают её.

 

Помните о пылевых ваннах! Куры очень любят эту процедуру. Неважно, что у них есть отличные места для пылевых ванн на выгуле, прямо около курятника. Иногда им просто нужно использовать подстилочную пыль — да и кто будет терпеть до прогулки, если уж возникла такая необходимость? Куры живут настоящим!

 

Многие не любят, когда куры купаются в подстилке — потому что в ней полно помёта. Но проблема не в помёте — проблема в сосне. Помёт отвратителен – сосна опасна. Куры, принимающие пылевые ванны, получают очень большую дозу сосновой пыли, буквально купаясь в токсичных соединениях и канцерогенах.

 

Давайте вспомним, что люди, которые болеют от сосновой пыли, как правило, работают на лесопильных заводах. Многие из этих мужчин работают на открытом воздухе. Это значит, что они находились на открытом воздухе — который, безусловно, лучше проветривается, чем ваш курятник — и всё равно заболели.

 

Аргумент №3. Сушка в печи удаляет вредные химические вещества из сосны.

 

Цель сушки в печи — удаление из стружки воды, а не абиетиновой кислоты и других вредных веществ. Она действительно приводит к миграции экстрактов из сосны внутри древесины, но не удаляет их. К сожалению, проведено не так много исследований влияния сушки в печи на конкретные химические вещества в сосне. Однако исследователи пытались удалить опасные химические вещества из кедра с помощью автоклавирования и термической обработки древесины, но оба метода оказались неэффективными.

 

Аргумент № 4. Но я всегда использовал сосновую стружку, и мои куры в порядке!

 

Здесь могут быть несколько возможных причин:

 

• Ваши куры остаются здоровыми, несмотря на использование сосновой стружки
• Ваши куры страдают от повреждения клеток, но вам это не видно.
• Некоторые из ваших кур могли умереть от длительного воздействия сосны, но вы не могли знать, что причиной стало именно это.
• Некоторые из ваших кур могут быть сильно ослаблены из-за вызванных стружкой болезней, которые вы не можете увидеть. Эта слабость делает их восприимчивыми к другим заболеваниям.

 

У вас могут быть куры, которые живут на сосновых лесопильных заводах и никогда не болеют. Важно: не все работники сосновых лесопильных заводов болеют. В частности, среди работников, регулярно подвергающихся воздействию кедровой пыли, заболевают лишь 5-25%. Концепция похожа на курение — меньшинство курильщиков, даже заядлых, действительно болеют.

 

Вероятно, процент кур, пострадавших от токсического воздействия сосны, будет выше, чем процент людей – просто за счет того, что у кур чувствительная дыхательная система, они намного меньше размером и менее крепкие, к тому же, подвергаются гораздо большему воздействию (в курятнике куры проводят каждую ночь своей жизни).

 

Неясно, страдает ли печень у каждого животного, подвергающегося воздействию сосновой пыли, но, судя по исследованиям, большинство, если не все, испытывают на нее хотя бы некоторую нагрузку. К тому же, если у ваших кур проблемы с печенью, вы можете никогда об этом не узнать.

 

Они могут вообще не проявлять никаких симптомов, а те симптомы, которые проявляются, обычно настолько общие, что их может вызвать что угодно. Вы узнаете о повреждении печени только после вскрытия или определенных анализов крови. Вы делаете вскрытие своих кур после их гибели? Большинство птицеводов – нет. Это подводит нас к следующей возможной причине, почему ваши куры «в порядке». Вы просто не видите, что они не в порядке. Они страдают от повреждения клеток, но всё ещё функционируют.

 

Когда ваши куры получат достаточно серьезные повреждения и проявят заметные симптомы, вы можете никогда не заподозрить сосновую подстилку. В конце концов, вы использовали её всегда и никогда не сталкивались с проблемами. Поскольку куры, скорее всего, заболеют только в долгосрочной перспективе (если только не особенно чувствительны), вам не будет очевидно, что виновником являются сосновые стружки.

 

Аналогично, когда куры страдают от болезней, вызванных сосной, они, вероятно, становятся более восприимчивыми к другим заболеваниям. Таким образом, вы можете столкнуться с тем, что курица умрет от другой болезни, и даже точно знать, что это за болезнь. Но вы, скорее всего, упустите тот факт, что причина заключалась в том, что она уже была ослаблена медленным отравлением сосной.

 

 

Зачем рисковать здоровьем кур?

Возможно, вы скептически отнесетесь к этим аргументам, особенно, если слышите их впервые, но исследования показывают убедительную картину. Существуют очень веские доказательства того, что сосновая стружка небезопасна для кур. Никто не виноват, если ваша подстилка из сосновой стружки навредила курам сегодня или в прошлом. Но теперь у вас есть выбор, и в будущем вы можете предотвратить этот вред для ваших кур.

 

Если вы не уверены, что еще можно использовать в качестве подстилки, рассмотрите измельченную солому или песок. А если вы абсолютно уверены в использовании древесной стружки, то осина или береза будет лучшим выбором. 

 

 

Читайте также:

 

• Лучшая подстилка для курятника: песок, солома или сосновая стружка
• Как решить вечную проблему мокрой подстилки в птичнике
• Скрипи нога, скрипи известковая: кнемидокоптоз у кур, индеек и фазанов
• Почему куры клюют яйца и как этого избежать
• Создаем идеальный баланс: забота о курах, забота о яйцах
• Дайте курам отдохнуть: правильное освещение в курятнике продлевает жизнь несушек
• В курятнике все спокойно: 20 лучших пород кур для семейной фермы