Закрой проблеме дверь, или как избежать неприятностей в инкубатории

Есть в разведении птицы понятие «оптимальная гигиена» - о ней говорят, когда речь идет об инкубаториях. Под гигиеной подразумеваются все условия и методы, которые помогают предотвратить занесение и распространение болезней в бокс для насиживания яиц. Теплая и влажная среда инкубатория идеальна для размножения патогенов – бактерий и грибов. Если дать им полную свободу действий, то они, конечно, будут процветать и быстро размножатся. Поэтому будем сохранять бдительность.

Источником загрязнения может быть абсолютно все, что попадает в инкубаторий извне – например, яйца, люди, вредители и даже воздух. И пускай инкубаторий никогда не будет свободен от патогенов на 100%, оптимальная гигиена (мониторинг, очистка и дезинфекция) может помочь их контролировать. Однако даже самое незначительное нарушение гигиены может снизить как выводимость, так и качество цыплят, не говоря уже об экономических потерях, которые любые отклонения от правил практически гарантируют. Таким образом, ключ к успешной работе инкубатория заключается именно в гигиене.

Подвох кроется в деталях

Современные птицеводы хорошо осведомлены о том, какие потери влечет за собой небрежение к гигиене. При входе в инкубаторий посетителя обыкновенно заставляют заполнить форму, указав, когда он последний раз контактировал с птицей, отправляют в душ, после чего наряжают в фирменную одежду предприятия. В самих инкубаториях действует система однонаправленной маршрутизации, чтобы предотвратить контакт «чистых» и «грязных» зон. Проводятся процедуры очистки и дезинфекции. Казалось бы, все предусмотрено.

Однако (и это, увы, почти правило), столовая предприятия и доставка материалов со стороны мешают все карты. Обеденный перерыв у сотрудников разных помещений обычно проходит в одно и то же время – в одной и той же столовой. Персонал из одной зоны сидит, болтает и ест вместе с друзьями из других зон. Человек, доставляющий на предприятие мешки с кормом и расходные материалы, может входить и выходить в инкубаторий через открытый боковой вход.

Безусловно, люди хотят вместе обедать – и ради этого удобства иногда нужно проходить лишние десятки-сотни метров по маршруту внутри предприятия. Но управляющий инкубаторием должен обеспечить, чтобы персоналу было легко соблюдать правильные процедуры, иначе они не будут их придерживаться и нарушат стандарты гигиены.

Всегда применяйте правило «чистое никогда не должно встречаться с грязным» к яйцам, людям, к воздуху и предметам. Сотрудники службы доставки могут не заходить в помещение, а доставлять корм ко входу в инкубаторий. Между разными зонами логичнее всего установить турникеты с вращающимися щетками для обуви и дезинфекторы для рук, тогда столовая не станет зоной перекрестного заражения. Кроме того, персонал может делать перерыв на обед посменно или использовать отдельные столовые для «грязных» и «чистых» зон.

Ну, или вы можете сознательно разрешить нарушение гигиены во время обеда, чтобы порадовать персонал. Думайте о гигиене как о костяшках домино; на предприятии может быть все идеально и аккуратно, но если вы небрежно отнесетесь только к одной детали, результат будет сильно отличаться от задуманного.

Читайте также:

• Птица счастья, или Как распознать в продаже хорошую несушку
• Держать ли яйца в холодильнике
• Пять критических факторов успеха вакцинации in ovo
• Хорошие бройлеры выходят из хороших яиц
• Как помочь курам нести качественные яйца
• Инкубация гусиных и утиных яиц
• Правильная инкубация предотвращает проблемы с ногами у индюшек
• Три пути улучшить качество куриных яиц на позднем этапе яйцекладки
• Четыре шага: как обеспечить выведение из яиц хороших цыплят