Более 25% заказывают в ресторанах блюда из фермерских продуктов

Более четверти посетителей ресторанов и кафе заказывают блюда, приготовленные из фермерских продуктов. Это данные опроса, проведенные Россельхозбанком» в апреле 2024 года.

Так, 26,3% назвали себя ценителями натуральной отечественной фермерской еды, которая является основой здорового питания и имеет преимущества перед продуктами крупных производителей по качеству и натуральности. Еще 18,3% поделились, что для них не принципиально наличие блюд из фермерских продуктов в ресторанном меню, но интересно их попробовать. Более половины опрошенных (55,4%) заявили, что хотели бы попробовать блюда из фермерских продуктов, приготовленные шеф-поварами по уникальным рецептам.

По данным опроса, для 45,3% участников опроса основным фактором при выборе ресторана или кафе является качество блюд. Они, в первую очередь, обращают внимание на состав и натуральность ингредиентов. Для 23,5% россиян важно, чтобы блюда были приготовлены из локальных продуктов, т.к они более здоровые и экологичные.

Демократичный уровень цен определяет выбор 19% опрошенных. В меньшей степени на выбор кафе или ресторана влияют на посещаемость заведения, хороший сервис и привлекательный интерьер. Такой вариант ответа дали 12,2% респондентов.

Опрос, приуроченный всероссийскому гастрономическому фестивалю «Своё в городе», был проведен РСХБ в апреле 2024 года. В исследовании приняли участие более 1 тыс. человек в возрасте от 21 до 55 лет.

Читайте также:

• Штрафы за неправильное обращение с пестицидами могут вырасти
• Более 73 тысяч гектаров отвели в Краснодарском крае под рапс
• Урожайность сои достигнет 20 центнеров с гектара
• Россельхозбанк упростил получение кредитов для МФХ
• Нижегородцам компенсируют до 50% затрат на покупку сельхозтехники
• Минсельхоз и «Газпром» попытаются перевести сельхозтехнику на газ
• Регионы могут наделить полномочиями по составлению перечня племенных животных
• Суд признал недопустимость регистрации товарного знака с обозначением "номер один"