По словам Данкверта, система ведомства («Меркурий» и другие) хорошо отслеживает количество и происхождение сырья, поступающего на переработку, и объем готовой продукции на выходе. Это позволяет выявлять случаи фальсификации, например, добавление растительных жиров в сливочное масло или использование мяса без документов. «Объемы продукции, которые, может быть, нужно изымать из торговли и блокировать, они серьезные», – отметил глава службы.

Однако, подчеркнул Данкверт, за безопасность продукции отвечает Россельхознадзор, а за качество, по сути, ответственного нет. Он предположил, что логично было бы возложить эти функции на Минсельхоз.

В то же время, Данкверт оценил ситуацию с обеспечением рынка кормами и ветеринарными препаратами как стабильную. Он отметил рост отечественного производства: количество впервые регистрируемых российских ветпрепаратов удвоилось за последние три года, а объем введенных в оборот отечественных вакцин вырос с 13,1 млрд до 32,1 млрд доз. «По вакцинам для птиц мы закрыли дефицит несколькими российскими компаниями», – сказал он. При этом к качеству некоторых импортных препаратов и кормов у службы возникают вопросы.

Глава Россельхознадзора также сообщил о росте производства и экспорта мяса.