До половины себестоимости шкурок и мяса нутрий составляют затраты на корма. Чтобы вырастить здоровых животных с хорошим мясом и качественным мехом, не потерпев убытка, нужно грамотно выстроить рацион и сократить затраты на корма там, где это возможно

Скорее всего, жареное мясо – первая горячая еда, которую попробовал наш первобытный предок. Прошли тысячи лет, сменились эпохи, но современные люди продолжают его готовить, приправляя соусами, добавляя овощи, пряные травы, а порой экзотические специи. Это все о нем – о мясе на огне: в России – шашлык на шампурах, в Европе – вертел, в США – барбекю. Список не полный, есть еще не меньше десятка вариантов. Редакция Своего Фермерства узнала, как готовят мясо на огне в разных странах

Новый закон о праве собственности на побочные продукты животноводства (навоз и помет) вступит в силу только с 1 марта 2023 года, а пока фермеры работают по старым правилам

При производстве килограмма сыра получается примерно девять килограммов сыворотки. Килограмм за килограммом, литр за литром молочные заводы производят гораздо больше сыворотки, чем основных продуктов, так что что правильнее было бы назвать их производителями сыворотки. Сыворотку выливают, скармливают животным и в целом не знают, как избавиться от этой головной боли

Основными равнинными российскими пуховыми породами коз считают оренбургскую и придонскую. От них получают высококачественный белый или серый пух, разный по своим характеристикам, а молочная и мясная продуктивность - не самая сильная сторона этих пород

HoReCa и фермеры все чаще переходят от разовых поставок к устойчивому партнерству: рестораны и отели строят концепции вокруг локальных продуктов, а фермеры получают предсказуемый сбыт и более высокую цену за счет прямого контакта с шефами и управляющими. По оценкам Россельхозбанка и профильных исследований, в 2025 году доля заведений общепита, использующих локальные ингредиенты и работающих с фермерами, продолжила расти — тренд «от фермы к столу» из маркетинговой моды превратился в рабочую бизнес‑модель

Главное богатство садовода — коллекция лучших для его условий сортов, урожайных, устойчивых к болезням, с десертным вкусом плодов. Но как быстро размножить понравившийся куст, сохранив все его сортовые признаки? Вегетативное размножение (деление куста, отводки) часто дает мало посадочного материала. На помощь приходит высокотехнологичный, но доступный метод