«Для небольших хозяйств винный туризм является одним из основных направлений диверсификации сбыта. Такие хозяйства никогда не будут чувствовать себя комфортно в отношениях с организованной розницей: сети, как правило, работают с большими объёмами. Они также заведомо обладают большей рыночной силой, а это означает, что значительный процент прибыли остается внутри ритейла. Энотуризм даёт возможность винодельням уйти от лобового столкновения с ритейлом и с крупными дистрибуторами и, таким образом, повысить свою маржинальность», — цитируют слова Дальнова в пресс-службе РСХБ.

В Россельхозбанке отметили, что в зависимости от величины винодельни винный туризм может приносить хозяйствам дополнительно от 10% выручки и ещё больший процент прибыли. Так, одна винодельня дополнительно может получать за экскурсионный сезон (июнь-октябрь) около одного млн рублей. 

Развитие винного туризма также помогает виноделам в продвижении своей продукции среди потенциальных потребителей из разных регионов России. В поездках на винодельни туристы знакомятся с уникальными сортами вин, которые не представлены в рознице, а по возвращении рассказывают о них своим знакомым. Это стимулирует людей отправиться в энотур и попробовать продукцию небольших виноделен.

Кроме этого, по мнению экспертов РСХБ, энотуризм в России становится драйвером развития сельских территорий, обеспечивая их жителей рабочими местами: для обслуживания винных туров в среднем необходимо около десяти рабочих мест.

Смотрите также:

• Live-беседа «Возделывание винограда и перспективный сортимент в условиях Южного Урала»
• Государство делает ставку на виноградники
• Виноград: лучшие сорта и их выращивание в Средней полосе