По данным доктора технических наук, директора компании «Ингредико» Евгении Николаевой, общий объём импорта заквасочных культур в Россию в 2021 году составил более 750 тонн, и этот показатель продолжает расти. «За первое полугодие 2022 года импортировано заквасочных культур на сумму 31 465 млн долларов США, что на 10,3% больше, чем за аналогичный период 2021 года», — цитируют слова Николаевой в пресс-службе Национального органического союза.

В сложившейся ситуации компания «АгриВолга» задалась целью создать в России новое современное производство биозаквасок, чтобы помочь отечественным производителям хотя бы частично избавиться от импортной зависимости. После запуска в работу новая фабрика должна обеспечить более 150 новых рабочих мест, а также ежегодные налоговые поступления в бюджет до 140 млн рублей.

«Фабрика должна заработать через два года. Это современное высокотехнологичное предприятие уже на первом этапе производства сможет покрыть 25% потребностей российского рынка в заквасках, на втором этапе сможем довести этот показатель до 50%. Предполагаемая мощность фабрики составит до 160 тонн бактериальных концентратов в год. Инвестиции в первый этап проекта составят 3,5 млрд рублей», — подчеркнул председатель совета директоров сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» Сергей Бачин.

Смотрите также:

От теленка до молочной коровы и племенного быка

За килограмм молока последует штраф

Крупным производителям молока понравилось хитрить с объёмом тары