Кондитеры предупредили торговые сети о повышении цен на шоколад

Поставщики шоколадных изделий предупредили ритейлеров о повышении цен на свои товары на 10–20%. Исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков причиной этому назвал серьезное подорожание какао-бобов. По его словам, поставщики лишь пытаются корректировать отпускные цены на шоколад, ведь до этого они сдерживали их за счет запасов сырья, приобретенного по старой цене. 

Кто повышает цены

Ранее отпускные цены на свою продукцию повышал швейцарский производитель Barry Callebaut и колумбийский производитель какао-продуктов и шоколада Casa Luker.  

Среди российских компаний о росте цен заявили на кондитерской фабрике «Алкион», «Победа» и в «Шоколадной лаборатории E-O Chocolate». Основательница последней — Елена Овсянникова — объяснила, что в конце апреля 2024 года производитель шоколадных масс ООО «Барри Каллебаут НЛ Раша» предупредил о повышении цен на 20–50% с 1 мая 2024 года. Это стало уже третьим повышением за год. 

«Шоколад начал сильно дорожать с февраля 2022 года из-за курсовой разницы и удорожания логистики, — напоминает Овсянникова. — Но если в прошлом году производители промышленного шоколада поднимали цены раз в четыре–шесть месяцев и мы успевали к этому адаптироваться, то сейчас произошел резкий скачок, такого никогда не было», — добавила она.

От холдинга «Объединенные кондитеры» (фабрики «Красный Октябрь», кондитерский концерн «Бабаевский», «Рот Фронт» и др.), кондитерского объединения «Славянка» и фабрики «Акконд» информации о повышении цен пока не поступало.

Почему стоимость шоколада растет

Цены на шоколад зависят от закупки производителями какао на бирже, объяснял президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев. По его словам, цены выросли из-за неурожая в странах Западной Африки. В этом году из-за плохой погоды пострадал урожай какао-бобов в Кот-д'Ивуаре и Гане — основных поставщиках какао в мире. 

Однако даже если цены снизятся, кондитерские изделия дешевле не станут, так как за последние полгода они уже подорожали с £1 тыс. до £10 тыс., объяснил генеральный директор компании «Алкион» Алексей Грачев. Эксперт прогнозирует, что кондитерские изделия будут постепенно дорожать, а отпускные цены на шоколад за год могут вырасти в два раза.

Читайте также:

• В Москве за год ожидается открытие 9 новых отелей
• В 2024 году в Сибири на 60% выросло число стартапов в общепите
• В Кузбассе построят крупнейший в РФ животноводческий комплекс для КРС
• В Италии спроектировали робота-собаку для ухода за растениями
• Бизнес поддерживает идею об увеличении налога на распределенную прибыль
• Опрыскиватель New Holland признан в Бразилии лучшей машиной
• Производство соков в России выросло почти на 45%
• Ставропольские аграрии получат компенсации за восстановление лесополос