В России растет производство растительного белка из сои

К 2030 году в России ежегодно будут производить 200 тысяч тонн продукции на основе растительного белка. Такой прогноз опубликовали эксперты Россельхозбанка.

Ежегодный темп роста производства, по оценкам аналитиков составит 3–5%. Причем, основной альтернативой животным белкам в ближайшие годы будет соевый белок.

Так, валовый сбор сои в 2023 году составил 6,8 млн тонн. Это на 14% выше уровня 2022 года. Сбор растет, в том числе из-за увеличения посевных площадей под сельхозкультурой. В 2023 году засеяли на 4% пашни больше, чем годом ранее. Вносит вклад в урожай интенсификация сельского хозяйства. К 2025 году сбор может превысить 8 млн тонн.

Напомним, объем российского рынка продуктов из растительного белка в 2023 году составил порядка 180 тысяч тонн. Самый популярный продукт на основе альтернативного белка – молоко. На его растительные аналоги приходится 60% рынка альтернативных продуктов. Аналоги мяса занимают 20% рынка, по 10% – сыры и растительные аналоги рыбы и морепродуктов.

Читайте также:

• В Америке придумали новую систему гусеничного движителя
• Дело в деталях: «Техника-Агро» представила новую зубовую сцепку
• Трактор BELARUS 2023 продолжает эволюционировать
• За звание лучшего сельхозполуприцепа поборется универсал от АМКОДОР
• Аналитики рассчитали турецкий аппетит на российское зерно
• Россияне стали потреблять на 22% больше рыбы – исследование
• Экспортная пошлина на кедровые орехи увеличится с 1 августа 2024 года
• Прибыль «большой четверки» нефтесервисных компаний в России выросла в 1,5 раза