Нетрадиционные культуры на российских полях

Одна из прописных истин аграрного бизнеса: не выращивай бананы на Крайнем Севере, а яка в Астрахани. Словом, не помещай растение или животное в несвойственные ему климатические условия: сил, чтобы их вырастить уйдет огромное количество, а экономического толку не добьешься. Это значит, что, выбирая культуру, которая принесет успех, следите, чтобы она происходила из мест, где условия хотя бы приблизительно напоминают ваш регион.

 

Возьмем несколько нетрадиционных, но коммерчески привлекательных культур, которые уже сегодня пользуются спросом в «органических» отделах магазинов.

 

Киноа

 

Киноа хороша для сухого климата, будет отлично себя чувствовать в горных районах. Растет она на бедных почвах, к их составу неприхотлива. Засуху, перепады температур переносит «на ура», выносит и короткие заморозки. В Голландии киноа приносит урожай до 30 центнеров с гектара. В России киноа успешно выращивают на Кубани; впрочем, эта культура способна давать урожаи и в суровых условиях, так что она все еще ждет своих растениеводов: конкурировать она пока будет только с импортной.

 

Амарант

 

Чтобы растения выросли, а урожай созрел, амаранту нужно от 90 до 120 дней – это значит, что выращивать его можно в большинстве российских областей средней полосы, на юге Сибири и Дальнего Востока. В прохладных регионах, где лето короткое, амарант тоже успешно выращивают, но на зеленую массу: семена здесь не вызревают, а районированных сортов для этих областей пока нет. В России амарант за последние 20 лет хорошо прижился, его охотно возделывают во множестве хозяйств.

 

Стахис

 

Стахис отлично растет на Юге России, вызревает и в средней полосе. Он холодостоек, засухоустойчив, неприхотлив, растет и на самых бедных почвах, поэтому при некотором дополнительном уходе урожай можно получить и в суровом климате: вы обязательно найдете свой вариант среди сотен сортов этого кустарника. Идеальные условия для стахиса – легкие, умеренно плодородные, супесчаные почвы. Лучше расти он будет в менее влажных регионах. Крупные хозяйства в России стахисом не занимаются, тем больше преимуществ у небольших фермеров, которые имеют прямой канал сбыта в органические отделы магазинов и в рестораны.

 

Пастернак

 

Этот овощ нетрадиционным в России назвать трудно; и все же на долгое время он уходил с российских полей. Сегодня выращивают его в основном на фермах; он хорошо отзывается на органическое возделывание без пестицидов, гербицидов и других агрессивных агрохимикатов. Ограничений для выращивания в российских регионах у него нет: к почве пастернак нетребователен, но лучшие корнеплоды можно получить на суглинках с глубоким плодородным слоем. И конечно, самые ровные корнеплоды всегда будут вырастать в хорошо культивированной почве. Спрос на пастернак огромный: его охотно покупают в фермерских лавках и в сетевых магазинах.

 

Артишок

 

Артишок переживает новую волну популярности; в последние годы ряд ферм запустил переработку этого растения, делают все: от маринованного артишока до артишокового желе – это прекрасные диетические продукты, причем для потребителя новые, и пробуют их охотно. Родом артишок из теплых стран, поэтому предпочитает сухой тёплый климат. Вегетирует он в зависимости от сорта 120-210 дней, поэтому выращивание в регионах с коротким световым днем не принесет желанного экономического эффекта, даже если выращивать артишок как двухлетнюю культуру.

 

Климатических условий в мире не такое уж огромное разнообразие; почти для любой культуры можно подобрать российский аналог ее «родины», нужно только проанализировать несколько параметров: длину светового дня, сумму температур, влажность и почвенные условия – и сравнить ее с условиями своего хозяйства. Применяйте свою фантазию и ищите интересную культуру, которую вы сможете выращивать на своей ферме.

 

Читайте также:

 

• Что будут выращивать российские фермеры в ближайшие 20 лет
• Выращивание киноа в Европе
• Селекция способствует устойчивому производству пшеницы
• Сертификация органического производства
• «Внеземные» растения на многоярусных фермах
• Патогены сельхозкультур прекрасно адаптируются
• Лекарственное растениеводство: прошлое, настоящее, будущее
• Микроклональное размножение растений для непрерывного производства посадочного материала